香芹炒飯

香芹炒飯是一道由熟米飯、芹菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香芹炒飯
• 主要食材：熟米飯、芹菜
• 輔料：青豆、雞蛋、紅蘿蔔
• 調料：鹽、雞精

原材料

熟米飯150克、芹菜100克、青豆20克、雞蛋1個、胡蘿蔔80克、姜10克。

調味料

鹽5克、雞精3克。

做法

1、先將熟米飯下油鍋中炒勻，待用。

2、胡蘿蔔、芹菜、姜分別切粒，雞蛋磕殼，加鹽打散。

3、炒鍋燒熱，下油，倒入雞蛋液炒熟，撈起；鍋再燒熱，下油炒香姜、青豆、芹菜、胡蘿蔔，翻炒2分鐘後，倒入熟的雞蛋和米飯，再炒勻，加調味料即可。