香芹蛋炒飯是一道美食，由剩米飯、芹菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：香芹蛋炒飯主要食材：剩米飯，芹菜，青豆調料：鹽、雞精主要工藝：炒輔料：雞蛋、胡蘿蔔、姜 做法：準備好食材，將胡蘿蔔、芹菜、姜分別洗淨切碎粒，青豆去外衣洗淨，雞蛋磕碗中打散。鍋內加少許油燒熱下入米飯炒散盛出，再加油倒入雞蛋液炒熟盛起待用。鍋再燒熱加油下姜、青豆、芹菜、胡蘿蔔粒翻炒2分鐘，倒入熟的雞蛋與米飯炒勻。加入調料即可出鍋盛盤。
