芹菜炒米飯

芹菜炒米飯是一道美食，主料是大米、芹菜。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒米飯
• 主料：大米、芹菜
• 工藝：炒
• 口味：鹹香

原料：

大米300克，芹菜2根，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，熟花生碎少許。

輔料：

鹽5克，薑末5克，橄欖油適量。

做法：

1.將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量水、鹽上火煮熟，關火冷卻5分鐘，再將米飯倒入大盤中再冷卻5分鐘，然後放入冰櫃繼續冷卻；芹菜擇洗乾淨，切段；胡蘿蔔洗淨，切丁；洋蔥洗淨，切塊。

2.鍋置火上，倒入油燒熱，炒香薑末，加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒2分鐘，再加入芹菜炒熟，加入米飯炒3分鐘，撒入熟花生碎便可以裝盤食用了。