香芋南瓜飯

基本介紹

• 菜名：香芋南瓜飯
• 難度：普通

原料

主料

香芋、南瓜、排骨、魚餅、魷魚

輔料

蔥、澱粉、沙茶醬、姜、耗油、蒜、生抽、雞精、花生油、白酒

做法

1.南瓜洗淨去皮切薄片備用
2.排骨放蒜蓉，薑蓉，雞精，白酒，耗油，花生油，沙茶醬，生抽澱粉鹽攪拌均勻醃，排骨要提前醃好放冰櫃冷藏幾個小時，
3.魚餅，香菇，蔥，魷魚，全部切好備用
4.米飯加入香芋煮好，這是煮好的，香芋味好香噢
5.把所有材料爆炒好加適量鹽，生抽，耗油雞精，
6.把排骨炸到金黃色就好了，把煮好的飯加到炒好的材料上翻炒均勻就可以了，
7.排骨不用和飯一起炒可以直接吃的那樣比較香脆一點，撒上蔥花就可以了

小貼士

1.排骨最好放澱粉比較不會粘鍋，之前用的是紅薯粉老是粘鍋，還有香芋和米飯一起煮的話，飯會比較香，南瓜就炒比較好一點不然怕會爛爛的影響口感