腊味南瓜香芋飯

腊味南瓜香芋飯是由大米、臘腸為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：腊味南瓜香芋飯
• 主要食材：大米，臘腸
• 分類：家常菜
• 口味：甜
• 配料：香菇、香芋、南瓜、色拉油
• 做法：炒

所需食材

大米、臘腸、臘肉、香菇、香芋、南瓜、色拉油、鹽、雞精、蔥

製作方法

1、大米,臘腸,臘肉,水發香菇,小芋頭,南瓜。

2、臘腸切片,臘肉,水發香菇,小芋頭,南瓜切成粒。

3、瓦鍋燒熱,放點油,放入肥臘肉煎出油。

4、再放入瘦臘肉炒一下,放入香菇繼續翻炒。

5、放入芋頭和南瓜,鹽,雞精繼續翻炒。

6、放入大米(最好事先泡半小時)。

7、炒勻。

8、加入水,蓋上蓋子。

9、水開後待水快乾時轉小火燜10分鐘,擺入臘腸,蓋上蓋子。

10、再燜10分鐘,撒入蔥花即可。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。