香腸雜蔬燜飯

香腸雜蔬燜飯是主食類食品。製作原料主要有大米 、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：香腸雜蔬燜飯
• 英文名：Braised rice with sausages and vegetables
• 主要食材：大米，胡蘿蔔
• 口味：鹹
• 儲藏：冷藏
• 適宜人群：青少年

菜譜信息

主料
大米：2小杯	糯米：1小杯
胡蘿蔔：1根	豌豆：1大把
玉米粒：1大把	香腸：2根
輔料
蒜：2瓣	姜：適量
蔥白：適量	鹽：適量
花椒粉,：適量	玉米油,：1小勺

做法步驟

1. 準備材料：香腸洗淨，放鍋里煮開後撈出切丁；胡蘿蔔切丁，蔥白切碎，姜蒜切末；大米、糯米洗淨。

2. 炒鍋加入1小勺玉米油，燒熱後調小火，加入薑末、蒜末、蔥白炒香，加入濾過水的胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒稍微炒一下（主要是炒香和除水份，不用炒太熟），調入適量鹽、花椒粉，炒勻起鍋。

3. 將米倒入電飯鍋里，加水沒過手指（不用沒過手背）；再倒入香腸丁及炒過的胡蘿蔔丁、豌豆和玉米粒，和勻。

4. 電飯鍋放電飯煲里，按下煮飯鍵；中途用勺子稍微將米飯拌勻一次；繼續煮至跳閘，斷開電源後燜10-15min即可。