香脆餅乾

香脆餅乾是一種美味的甜品，以黃油、糖粉等為原料，以精粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香脆餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：麵點
• 口味：香脆

食材

主料

40g黃油

40g糖粉

100g精粉

1枚雞蛋

配料

1g泡打粉

1g鹽

製作步驟

1

將黃油化開

2

加入糖粉

3

用勺子攪拌開

4

將雞蛋打散

5

將蛋液分兩次倒入黃油中，用打蛋器打至發泡

6

將低筋粉和泡打粉的混合，篩入蛋糊中，用筷子攪，直至可以用手揉，揉成光滑的麵團

7

將食用薄膜覆蓋在面板上，將揉好的麵團放面板上

8

蓋上一張油紙，用擀麵杖擀成約0.3CM厚的麵皮

9

揭開油紙

10

將油紙鋪在烤盤裡

11

取一心形模具，扣在麵皮上，提前慢慢將成型的麵皮摳出，擺放在烤盤裡

12

我用了兩種模具，將做好的餅乾坯子入烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右

13

叮了之後，取出，晾涼，便可以開吃了

小貼士

烤箱的實際溫度和時間應根據各自的烤箱特性來定

原配方是用了兩個心形模具，一大一小套配著用，雙色的，君子先生用的是可可粉，有時間的朋友可以試試