香炸小薯團

香炸小薯團是一道美味可口的傳統小吃，屬於粵菜系。把土豆洗淨放保鮮袋用微波爐高火8分鐘左右，微熟。蔥，香菇，臘腸分別切碎備用。 3.鍋中少許油，將蔥，香菇，臘腸碎加鹽，五香粉炒香。土豆去皮，壓成泥。加入炒好的三丁，混合均勻。壓成一大塊，厚約1.5厘米，切成相等份小塊。每塊都沾上麵包屑。鍋中多倒些油，7-8層七熱，下入炸至金黃。出鍋瀝去油。

基本介紹

• 中文名：香炸小薯團
• 主要原料：土豆 5個香菇 4朵蔥 2根臘腸1根麵包屑 適量
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

菜餚簡介

所屬菜系：粵菜

製作難度：普通所需時間：廿分鐘

香炸小薯團圖片

菜品口味：原味

主要工藝：炸

主要食材：根莖類

食材明細

土豆 5個

香菇 4朵

蔥 2根

臘腸1根

麵包屑 適量

製作過程

1.土豆洗淨放保鮮袋用微波爐高火8分鐘左右，微熟。

2.蔥，香菇，臘腸分別切碎備用。 3.鍋中少許油，將蔥，香菇，臘腸碎加鹽，五香粉炒香。

香炸小薯團圖片

4.土豆去皮，壓成泥。

5.加入炒好的三丁，混合均勻。

6.壓成一大塊，厚約1.5厘米，切成相等份小塊。

7.每塊都沾上麵包屑。

8.鍋中多倒些油，7-8層七熱，下入炸至金黃。

9.出鍋瀝去油。