【材料】 土豆 培根 洋蔥 胡蘿蔔 豌豆 麵粉 蛋液
麵包糠【調料】
橄欖油 鹽 白鬍椒粉
【做法】
1.土豆洗淨,上鍋蒸至能用筷子輕鬆扎透;
2.蒸熟的土豆晾至不燙手後剝掉皮,用勺子碾碎;
3.胡蘿蔔去皮小丁,洋蔥和培根也都切成小丁,豌豆入沸水中快速焯燙一下,然後用涼水沖淨瀝乾;
4.鍋中倒入少許橄欖油,將培根、胡蘿蔔、洋蔥和豌豆煸熟;
5.將“4”中的材料跟
土豆泥混合,再調入適量鹽和白鬍椒粉,混合均勻;
6.將混合好的土豆蔬菜泥團成小圓球(手上抹點水可防粘);
7.8.將
土豆球逐次沾麵粉、裹蛋液、沾
麵包糠,最後用手輕輕捏實,使麵包糠粘得更牢固些;