香濃玉米湯

香濃玉米湯

香濃玉米湯是家常菜的一種,製作流程和材料簡單易找,營養豐富,並以其鮮甜可口而又養顏美容而著名,尤其受到廣大愛好美容的美女們的喜愛。

基本介紹

  • 中文名:香濃玉米湯
  • 外文名:Cream of corn soup
  • 主要原料:玉米
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素
  • 主要食用功效:養顏美容
基本資料,製作工藝,食譜營養,食譜相剋,所含營養素,

基本資料

工藝:煮
香濃玉米湯
口味:甜味
主料:玉米(鮮)(350克)
輔料:牛奶(350克) 雞蛋(135克) 芹菜(15克)
調料:澱粉(玉米)(15克) 白砂糖(30克) 雞精(1克) 鹽(2克)
類別:家常菜、健脾開胃調理、便秘調理、骨質疏鬆調理、養顏美容調理

製作工藝

1.將芹菜擇洗乾淨,切末;
2.雞蛋打入碗中,打散;
3.鍋中加水及適量雞精,放入玉米,煮沸後加入鮮奶;
4.將水澱粉沿鍋緣淋入鍋中勾芡,攪動湯汁,使湯汁煮至呈黏稠狀;
5.把打散的蛋液倒入鍋中,最後放入白糖、鹽調味,撒上些芹菜末即可。

食譜營養

玉米(鮮):玉米中含有豐富的營養元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質,可防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質,適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經;具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛。近年來諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素,有平肝降壓,安神鎮靜,抗癌防癌,利尿消腫,增進食慾的作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維素,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。

食譜相剋

玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;玉米不宜與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
牛奶:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;
雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚豆漿、茶同食。
芹菜芹菜忌與甲魚菊花兔肉黃瓜螃蟹同食。

所含營養素

能量889.7千卡
蛋白質42.86克
脂肪27.34克
碳水化合物139.11克
葉酸349.86微克
膳食纖維10.38克
膽固醇842.3毫克
維生素A401.4微克
維生素B6
維生素C61.3毫克
維生素E5.16毫克
胡蘿蔔素9微克
核黃素1.26毫克
硫胺素0.82毫克
煙酸7.15毫克
鈣456.02毫克
磷854.81毫克
鉀1449.36毫克
鈉1298.57毫克
碘44.49微克
鎂167.36毫克
鐵8.53毫克
鋅6.22毫克
硒32.07微克
銅0.63毫克
錳1毫克

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