香濃椰奶凍是以椰漿、淡奶油等為主料的食品。
材料 | 用量 |
椰漿 | 300克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 400克 |
細砂糖 | 65克 |
吉利丁片 | 4片 |
1. 吉利丁放冷開水中泡軟後擠乾水 |
2. 鍋中依次放入椰漿、淡奶油、純牛奶和細砂糖，邊加熱邊攪拌均勻至細砂糖融化 |
3. 鍋中椰奶加熱至60度左右時關火，加入吉利丁攪拌至完全融化 |
4. 將椰奶用粉篩過濾一次，這一步是防止有未融化的吉利丁或砂糖，影響口感 |
5. 將過濾後的椰奶倒入玻璃瓶中，完全冷透後蓋上蓋子，放冰櫃冷藏過夜就可以開動啦 |
香濃椰奶凍是以椰漿、淡奶油等為主料的食品。用料材料用量椰漿300克淡奶油200克牛奶400克細砂糖65克吉利丁片4片做法1. 吉利丁放冷開水中泡軟後擠乾水2. 鍋中依次放入椰漿、淡奶油、純牛奶和細砂糖，邊加熱邊攪拌均勻至...
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