香滷鴨肉

香滷鴨肉是家常菜，主要材料是鴨肉、鹽、生抽、醋、糖、小蔥、薑片、枸杞、老抽、豆瓣醬。

基本介紹

• 中文名：香滷鴨肉
• 主要食材：鴨肉
• 分類：家常菜
• 調料：鹽、生抽、醋、糖

主料

鴨肉

輔料

鹽、生抽、醋、糖、小蔥、薑片、枸杞、老抽、豆瓣醬

製作步驟

1

油燒熱，倒入洗淨切成小塊的鴨肉，翻炒至變色。

2

依次加入生抽、醋、糖、豆瓣醬，滴幾滴老抽調色，翻炒一會兒然後加水，要沒過鴨肉，加入一小把小蔥、幾片生薑，大火燒至水沸，改成文水，燒至快收汁時，加入少許鹽。

3

收汁後出鍋，加枸杞和小蔥末點綴。