香椿燒豆腐

香椿燒豆腐是一道私房菜，主要原料是豆腐、香椿。

基本介紹

• 中文名：香椿燒豆腐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豆腐，香椿，植物油，鹽，醬油，味素，料酒，香油，薑汁
• 工藝：燒
• 難度：簡單
• 耗時：10分鐘
• 功效：春季養生，健脾開胃

香椿燒豆腐

類別： 家常菜 春季挨肯己潤養生調理 健脾開胃調理 學生膳食

工藝： 燒

口味酷刪仔主：漏禁欠 鹹鮮味

主料： 豆剃訂講腐250克 香椿100克

輔料：

調料： 植物油150克 鹽4克 醬油10克 味素10克 料酒15克 香油10克 薑汁15克

製作工藝

1. 豆腐切成三四厘米長的厚片，用精鹽醃半小雅和棄時；

2. 香椿切成三四厘米長剃臭希的段；

3. 炒鍋放入植物油，燒至五成熱；

4. 把豆腐片放入鍋閥講內，用小火煎至兩面金黃時，烹入料酒，加入醬油、清湯、味素和姜水；

5. 把香椿段放入湯內，用中火把湯收乾，淋入香油出鍋即成。

食用方法

中餐|晚餐