香椿燒百頁是由新鮮香椿葉、枸杞子、青江菜、黃椒、紅椒為原料製成的一道菜。
基本介紹
- 中文名：香椿燒百頁
- 主要原料：新鮮香椿葉，新鮮香椿葉
- 是否含防腐劑：否
- 調料：葡萄籽油、醬油、粗鹽
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,
材料
新鮮香椿葉6葉 新鮮香椿葉4條 枸杞子20粒 青江菜6棵 黃椒1/3顆 紅椒1/3顆
調味料
葡萄籽油50cc 醬油1大匙 粗鹽適量
作法一
香椿葉洗淨後放入調理機加入葡萄籽油打成碎末
作法二
百頁豆腐切成1cm的厚度備用，紅椒、黃椒洗淨去籽切成小片狀備用
作法三
鍋內加水約150cc，加入已打好的香椿醬及醬油、天然鹽、百頁豆腐一起燒開後，放入彩椒撒上枸杞子
作法四
青江菜略為氽燙做盤飾，再放上剛剛處理好的食材即可上桌
