基本介紹
- 作者:匡家慶
- ISBN:9787538132113
- 頁數:190
- 定價:21.00元
- 出版社:遼寧科學技術出版社
- 出版時間:2000-4
餐飲管理制度是為了加強飯店、食堂、餐廳等服務網點的管理,更好的為人群服務,維護社會的利益而制定。管理制度也有時間性,飯店住所的情況常隨時間的不同而變化,管理...
圖集 餐飲管理規範圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:4次歷史版本 最近更新: 創建者:我了個00228猜你關注新手上路 成長任務 編輯入門 編輯...
《餐飲業經營管理辦法(試行)》經商務部部務會議審議通過,並經國家發展改革委同意,2014年9月22日商務部、國家發展改革委令2014年第4號發布。該《辦法》共24條,...
餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理,然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理是一項集經營與管理、技術...
餐飲服務許可管理辦法》 是據國家食品藥品監督管理局網站訊息,根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》制定的,《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督...
《餐飲企業經營規範(SB/T 10426-2007)》為規範和指導餐飲企業的經營行為,加強餐飲行業管理,促進餐飲業的健康、持續發展,特制定,本標準由中華人民共和國商務部提出...
方誌華,畢業於廣東酒店管理學院,有近20年的酒店、餐飲業管理策劃經驗,其中有12年從事五星級酒店的高層管理策劃工作,具有較高的專業水平和豐富的實踐經驗。...
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》是2010年3月4日衛生部發布的法規,總計六章五十三條,自2010年5月1日起施行...
《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》是2009年人民郵電出版社出版的圖書,作者是王永。本書以精細化、規範化、實用化為總原則,細化了酒店餐飲部各工作事項。...
一、規範餐飲企業的經營行為,促進餐飲業發展的政策規定 二、規範餐飲業行業發展方面的政策規定 第4章 餐飲企業的設立、組織機構及運行 第1節 我國企業的組織形式概...
餐飲管理是一個比較複雜的管理,如果要做好連鎖餐飲管理必須強調專業化連鎖餐飲管理,具體餐飲管理培訓課程有:1、餐飲餐品培訓,2、餐飲現場管理培訓,3、餐飲行銷培訓...
《餐飲企業管理制度表格流程規範大全》是2012年電子工業出版社出版的圖書,作者是趙濤。本書以管理實務、管理制度、工作規範、崗位職責與管理表格等實用工具的形式,全面...
基本信息作者:匡仲瀟 主編 叢書名:圖說餐飲管理系列 出版日期:2018年2月 書號:978-7-122-31008-8 開本:16K 787×1092 1/16 裝幀:平 版次:1版1次 頁數:...