餐飲企業經營規範

《餐飲企業經營規範(SB/T 10426-2007)》為規範和指導餐飲企業的經營行為，加強餐飲行業管理，促進餐飲業的健康、持續發展，特制定，本標準由中華人民共和國商務部提出並歸口。本標準起草單位：中國烹飪協會。主要內容包括：規範性引用檔案、要求等。

基本介紹

• 外文名：Operating Standards of Catering Enterprise
• 書名：餐飲企業經營規範
• 作者：中華人民共和國商務部
• 出版日期：2007年10月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：155066218123
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：2頁
• 開本：16

內容簡介

《餐飲企業經營規範(SB/T 10426-2007)》由中國標準出版社出版。

圖書目錄

前言
1範圍
2規範性引用檔案
3要求
3.1基本要求
3.2經營場地
3.3設備設施
3.4規章制度
3.5衛生安全
3.6後續處理