《餐廳菜餚家常估系列：餐廳經典菜家常做》是2013年6月中國紡織出版社出版的圖書，作者是董國成。
基本介紹
- 書名：餐廳菜餚家常估系列：餐廳經典菜家常做
- 作者：董國成
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2013年6月
- 頁數：128 頁
- 定價：32.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787506497169
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
餐廳菜餚令人垂涎欲滴，但如今存在太多的飲食健康隱患，要我們不得不放棄餐廳的美食而選擇在家自己烹製，而想做好、吃好且吃的不重樣成了難題。我們隆重向您推薦“餐廳菜餚家常做系列”，要您在家也能烹製出餐廳美味。《餐廳經典菜家常做》精選300道熱門、經典的餐廳家常菜，以普通老百姓為我們的目標讀者，將餐廳熱門的和大廚拿手的菜的做法介紹給百姓。全書分為經典蔬菜、菌菇類，經典豆製品、蛋類，經典畜肉類，鮮香禽肉類，生鮮水產品類五部分，詳細講解了菜餚的製作方法並配有精美的圖片，又有大廚的小叮嚀和小技巧，而由於您的閱讀和學習，相信您很快可以掌握烹製重點，自己烹製好吃又安全的美食。快把餐廳搬回家吧！
作者簡介
董國成，從事餐飲管理、菜品研發十幾年，2006年開始美食創作，成功與國家級、省級、市級知名出版社及民營出版公司建立了長期的合作關係。先後主編幾十部美食作品，他在美食雜誌《中國大廚》發表文章多篇。先後主編《新編家常菜》系列八本，《特色創新菜》、《風味家常小炒》、《精選家常菜1888例》、《煲好湯1688例》、《經典冷盤》、《精選家常菜1888例》、《冷盤涼麵1888例》、《精選滋補湯煲1688例》、《爽口涼拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食譜》、《簡易家常菜典》、《香辣川菜精選全集》、《經典湘菜精選全集》、《巧做家常菜》、《巧做家常菜》、《巧燒魚蝦》、《巧做肉小炒》、《巧做素小炒》、《巧做涼拌菜》、《百變蓋飯》等多達500餘萬字。
