養生魚頭湯

養生魚頭湯是一道菜品，主料是鰱魚頭，輔料是蔥姜蒜。

基本介紹

• 中文名：養生魚頭湯
• 主要食材：魚頭
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

做法

1.將魚頭洗淨劈開擦乾水分待用
2.不粘鍋下油將魚頭兩面煎至變色關火
3.紫砂鍋先將水煮開，然後將煎好的魚頭入鍋。下蔥姜蒜和少許料酒
4.如果有做好的瘦肉丸子（必須是純瘦肉要不然會很油）可以一併下入。
5.燒開後撇去浮沫，湯色開始變成白色。我為了讓湯色更加好看加了50克牛奶
6.加少許食鹽出鍋，非常鮮美了喜歡的可以加香菜和雞精。