餅食,讀音bǐng shí,漢語詞語,意思是餅類食品。
基本介紹
- 中文名:餅食
- 拼音:bǐng shí
- 注音:ㄅㄧㄥˇ ㄕㄧˊ
- 解釋:餅類食品
餅食,讀音bǐng shí,漢語詞語,意思是餅類食品。
中式餅食 香港有售各式令人垂涎的傳統中式餅食和應節美點,包括嫁娶禮餅、中秋月餅等,適合婚嫁和不同的節日場合,選擇極多元化。「老婆餅」、棋子餅、蛋卷、杏仁餅...
榆次餅食,亦稱“鏊子貨”。餅食花樣很多,有實心的,有空心的,還有多種原料配合的,多種工序製作的,各有特色,各具風味。...
《中國餅食500種》是1999年大連出版社出版的圖書,作者是馬鳳琴。...... 由於我國餅食的歷史悠久,源遠流長,名家輩出,貢獻巨大,為尊重其勞動和增加讀者生活情趣,...
這裡介紹三種山西餅食——紅臉燒餅、太谷餅、聞喜餅。煮餅聞喜煮餅 聞喜煮餅為山西省地方傳統名食。聞喜是地名,古為河東郡左邑。西漢元鼎六年(公元前111),漢武帝...
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙...
賣餅,出賣餅食。舊時以為賤業。趙岐逃難四方,賣餅北海市中。後遂以“賣餅”指指因避難而隱姓埋名...
雞仔餅,是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。其口味甘香酥脆。主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等。始創於清朝鹹豐年間的廣州,...
旋餅由麵點師精細加工並烤制而成;外焦里嫩;味香不膩,百吃不厭,易於保存。“郭莊旋餅”,圓形,碗口大小,燒餅一般厚薄。白麵包皮焦黃酥脆,葷素餅餡鮮嫩透熟,老...
柿子餅又稱柿餅,是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜,主要成分...
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷...
縉雲燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉雲縣傳統小吃。據說,有650餘年的歷史。縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成。...
海蠣餅,是一種福建風味美食,流行於福建沿海的福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉(漿)、黃豆粉(漿)為原料,屬於油炸類小吃。口感酥脆可口,形似圓形,色呈金黃,...
又名單餅、三杖單餅,是用麵粉加熟豬油烙製成煎餅形的食品。因擀制時用擀麵杖擀三杖即成,因此而得名。三杖餅因風味獨特,在民間廣為流傳,是用來卷食各種菜餚...