餅乾棒棒糖

餅乾棒棒糖是一種製作難度普通的甜品。

基本介紹

• 菜名：餅乾棒棒糖
• 難度：普通

原料

主料

低筋粉（白色部分）、糖粉、蛋液、黃油、低筋粉+可可粉（黑色部分）、糖粉、蛋液、黃油

輔料

蛋清、糖粉、食用色素

做法

1.黃油軟化加糖粉稍稍打發，加蛋液混勻，篩入麵粉和成麵團。入冰櫃冷藏30分鐘。
2.擀成3毫米左右薄片，用心形模具印成餅乾片。
3.也可以印上字母或花紋。
4.黑色放入烤盤，刷薄薄一層蛋液，放上紙質棒棒糖棍，稍稍按一下。
5.蓋上白色餅乾片，用手輕輕按實，使兩片餅乾貼合緊密。
6.160度烤25分鐘，出爐晾涼。
7.烤餅乾的時候做蛋白糖霜。蛋白加糖粉用電動打蛋器混合至粘稠，提起糖霜流下有痕跡但稍後會消失。加入需要的色素。
8.可在一面畫上自己想要的圖案。
9.寫名字。
10.寫日期。
11.用玻璃紙和綢帶裝飾。