餅乾三明治

餅乾三明治是一道甜品，主料是餅乾，配料是棉花糖、葡萄乾等，調料是果醬等。該甜品主要通過烘培的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：餅乾三明治
• 英文名：Biscuit sandwich
• 主要食材：棉花糖，餅乾
• 口味：香甜
• 配料：果醬適量，葡萄乾適量

所需食材

棉花糖6顆，餅乾9片，果醬適量，葡萄乾適量

製作方法

做法一

1.一片餅乾上放一顆棉花糖，入微波爐中火15秒左右至熔化，立即取出，放幾粒葡萄乾，再蓋上另一片餅乾備用。（如果感覺棉花糖變硬了，就再放微波爐加熱會）

合併圖冊

2.再取一片餅乾放一顆棉花糖，入微波爐中火15秒左右至熔化，立即取出，擠上果醬，然後和1組合，即成棉花糖三明治。做法二

做法二

1、把梳打餅乾從中間的線掰開；

2、把鮪魚罐頭中的魚肉、青豆、胡蘿蔔丁依次用廚房剪剪成小段；

3、把熟雞蛋剝殼後用刀剁成小丁狀；

4、取少許香菜桿切成小段；

5、把2、3、4步驟中處理好的食材放入碗中，略微拌勻；

6、取一片掰好的梳打餅乾；

7、在上面塗抹一層薄薄的千島醬；

8、再鋪一層拌好的雜蔬雞蛋魚肉餡料；

9、再取一片梳打餅乾蓋在餡上；

10、依次做好就可以吃了。

食用須知

餅乾的主要原料是小麥麵粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。酥性餅乾：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏鬆劑和其他輔料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤製成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏鬆的烘焙食品。如奶油餅乾、蔥香餅乾、芝麻餅乾、蛋酥餅乾等。韌性餅乾：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏鬆劑、改良劑與其他輔料，經熱粉工藝調粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤製成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感鬆脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。

三明治口感鮮美，營養豐富。原料簡單，製作時間很短。