餃子入鍋

基本介紹

• 中文名：餃子入鍋
• 主要食材：咖喱塊，西式雞湯料
• 分類：咖喱，餃子，火鍋，冬至

用料

材料	用量
咖喱塊	依照湯量添加
西式雞湯料	一塊
鹽
醬油	少量
圓白菜	1/4個
金針菇
香菇
茄子	一個
土豆	1～2個
洋蔥	半個
烏東面
小香腸
新鮮豬肉薄片
雞肉
熟餃子
油あげ（或豆腐泡等）
黑胡椒

做法

1. 土豆去皮切滾刀塊兒，放入耐熱容器，微波爐高火3分鐘。茄子切厚片，圓白菜，洋蔥切成合適的大小。香菇頂端切十字花，雞肉切薄片。（我這次用了翅中，縱切一刀）

2. 鍋中燒開水，放入雞湯料和鹽，融化後停火，加咖喱塊，攪拌使之融化，再次開火，放黑胡椒，調整鹹度（加鹽或少許醬油，蚝油醬汁等）。咖喱塊的用量：不要做成咖喱飯里的咖喱那樣就好～～～ 不要太稠阿

3. 把食材按“難熟”到“容易熟”的順序放入鍋中煮。最後放熟餃子以及肉片兒。