《飼料質量檢測與營養價值評定技術》是2019年8月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是張國華、盧建雄。
基本介紹
- 中文名：飼料質量檢測與營養價值評定技術
- 作者：張國華、盧建雄
- 出版社：中國農業出版社
- ISBN：9787109258730
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飼料質量檢測與營養價值評定技術》內容主要包括飼料原料質量檢測、營養成分分析和營養價值評定三部分。
一部分主要介紹飼料原料及摻假、變質等的感官檢測、顯微鏡檢測、點滴試驗和快速試驗等方法，並配有彩色照片。其中，點滴試驗和快速試驗可以與顯微鏡檢測和營養成分分析相結合，對飼料原料和混合飼料的真實質量進行全面分析評價。而且，大部分的點滴試驗和快速試驗方法簡便，所用試劑均為普通化學試劑，只要稍加訓練，即使是非專業人員也可掌握。
第二部分主要介紹飼料中常規營養成分分析的主要方法，包括水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣和磷的測定方法，以及無氮浸出物的計算方法；同時，還詳細介紹了國際上日趨流行的Van Soest纖維分析方法。
第三部分主要介紹飼養試驗和消化代謝試驗。對於飼料企業技術人員和畜牧專業學生而言，應在這些基本技術方法方面得到嚴格的訓練和充分的實踐。
圖書目錄
前言
第一部分 飼料原料質量檢測
第一章 飼料原料質量檢測
第一節 感官檢測
第二節 物理學檢測
第二章 快速試驗和點滴試驗的特定分析方法
第一節 礦物質的點滴試驗
第二節 礦物質及其他成分的快速試驗
第三節 飼料中藥物和抗生素添加劑的定性檢測
第三章 常見飼料摻假檢測
第一節 魚粉摻假檢測
第二節 胺基酸摻假檢測
第三節 偽劣玉米蛋白粉的識別
第四節 其他飼料原料常見摻假檢測
第二部分 飼料營養成分分析
第四章 飼料（或畜產品）分析樣品的採集和製備
第一節 樣品採集
第二節 樣品的製備
第五章 飼料常規營養成分分析
第一節 飼料中水分的測定
第二節 飼料中粗脂肪（醚浸出物）的測定
第三節 飼料中粗纖維的測定
附一 Van Soest中性洗滌纖維（NDF）及酸性洗滌纖維（ADF）的測定
第四節 飼料中粗蛋白質含量的測定
第五節 飼料中粗灰分（礦物質）的測定
第六節 飼料中鈣的測定（高錳酸鉀法）
第七節 飼料中磷的測定
附二 飼料中植酸磷的測定（TCA法）
第八節 飼料中無氮浸出物（NFE）的計算
附三 飼料中胡蘿蔔素含量的測定
第三部分 飼料營養價值評定
第六章 畜禽飼養試驗
第一節 飼養試驗的種類
第二節 飼養試驗的要求
第七章 試驗設計方法
第一節 單因子試驗設計
第二節 復因子試驗設計
第三節 畜禽飼養試驗方法
第四節 畜禽生產性能指標與計算
第八章 畜禽消化代謝試驗
第一節 消化試驗：飼料養分或能量消化率的測定
第二節 物質代謝試驗一：日糧中蛋白質代謝試驗
附四 尿中氮的分析
第三節 物質代謝試驗二：日糧中鈣、磷代謝試驗
