基本介紹
- 書名：飲食禁忌
- 作者：王緒前、黃志傑
- ISBN：9787538147339
- 出版社：遼寧科技出版社
- 出版時間：2006-8
內容簡介,圖書目錄,營養選擇,飲食類型,豆腐,雞蛋,牛肉,胡蘿蔔和白蘿蔔,番茄,鯽魚,三文魚,葡萄,
內容簡介
本書收集了日常生活中與飲食習慣、烹飪方法、食品特性、餐飲禮儀、特殊人群飲食、飲食搭配，飲食健康等有關的禁忌方面的豐富知識，這些看似平常的知識，對於讀者提高自身的保健能力有積極的作用。
什麼好吃，什麼不好吃，你可能一清二楚。但是，什麼該吃，什麼不該吃，你了解嗎？食與食忌、食與藥忌、食與病忌……這些關於飲食禁忌的知識你都了解嗎？本書共收錄180種常用食物，分果品類、蔬菜類、肉食及乳製品類、水產類、穀物類、造釀、調味品及菌藻類等6章。對每種食物首先概括其科屬、產地、特徵、性味、主要功效、食用方法及注意事項。重點講述了該食物的食與食忌、食與藥忌、食與病忌。
該書共收錄180種常用食物，分果品類、蔬菜類、肉食及乳製品類、水產類、穀物類、造釀、調味品及菌藻類等6章。對每種食物首先概括其科屬、產地、特徵、性味、主要功效、食用方法及注意事項。重點講述了該食物的食與食忌、食與藥忌、食與病忌。
圖書目錄
第1章 果品類
大棗
山楂
甘蔗
石榴
芒果
西瓜
桃子
杏子
李子
楊桃
蘋果
梨子
枇杷
橘子....
大棗
山楂
甘蔗
石榴
芒果
西瓜
桃子
杏子
李子
楊桃
蘋果
梨子
枇杷
橘子....
營養選擇
三餐的飲食營養選擇
一日三餐的飲食禁忌
早餐忌只吃乾食
早餐忌只吃雞蛋
午餐忌吃得太飽
自帶午餐不宜帶綠葉蔬菜
晚餐不宜過油膩
晚餐忌暴飲暴食
晚餐忌吃含糖過多的食物
晚餐不宜過晚
日常生活中的飲食禁忌
忌飯後喝湯
忌吃飽即睡
忌飯後即吃水果
忌飯後吸菸、喝茶
忌飯後即刻洗澡
忌飯後松褲帶
忌“飯後百步走”
吃雞蛋的禁忌
雞蛋忌生吃
吃雞蛋不宜多
蔬菜吃法的幾種禁忌
青菜忌久存
豆芽忌未炒熟
忌吃菜不喝湯
忌吃素不吃葷
忌給孩子過多吃菠菜
忌邊看電視邊進食
食法禁忌
忌燙食
忌快食
忌暴飲暴食
忌鹹食
晨起忌喝鹽開水
忌喝酒禦寒
忌吃剛屠宰的豬、牛肉
海帶忌長時間浸泡
忌多吃湯泡飯
小知識：冰凍的食物不會壞嗎
忌用咖啡提神
忌濃茶解酒
忌喝醋解酒
忌生食“醉蝦”
補品不可當飯吃
補藥貴不等於好
滋補的誤區
忌“虛”一定要補
婦女、兒童忌亂補
備考時忌亂補
飲食衛生的禁忌
忌用酒消毒餐具
忌用餐巾紙擦拭餐具
忌將變質食物煮沸後再吃
忌把水果爛掉的部分去掉再吃
忌飲食過於清淡
油脂食用禁忌
小知識：橄欖油最貴，所以營養價值也最高嗎
忌完全不吃動物油
忌用膽固醇含量來衡量油質
忌用大火煎豬油
忌食用變質食油
忌多吃油炸食品
忌依賴甜食解壓
幾種食物忌吃新鮮
鮮海蜇
鮮黃花菜
鮮木耳
鮮鹹菜
桶裝水
忌“飢餐渴飲”
空腹吃食物有禁忌
牛奶、豆漿
優酪乳
白酒
茶
糖
柿子、西紅柿
香蕉
山楂、橘子
大蒜
白薯
冷飲
水果蔬菜不可相互替代
人參不宜亂補
補鈣禁忌
忌過多攝人磷
忌補鈣不補鎂
忌大魚大肉
忌只喝骨頭湯補鈣
辣椒不宜多吃
四季養生原則
春季飲食禁忌
溫馨提示：春季宜食食品
夏季飲食禁忌
大暑宜食老鴨湯
夏季飲食忌“水果化”
夏日食姜有益健康
夏季忌過食生冷
夏季多吃涼性蔬菜
溫馨提示：夏季適宜吃的食品
秋季飲食禁忌
溫馨提示：秋季適宜吃的食品
冬季飲食禁忌
食棗的禁忌
紅棗進補忌過量
腐爛變質忌食用
忌與維生素類同食
服用退熱藥時忌食棗
食蟹的禁忌
不宜食用死蟹
不宜食用生蟹
不宜食蟹過多
食蟹後不宜飲茶
蟹與柿子不宜同食
吃螃蟹忌用水煮
溫馨提示：如何選購和清洗螃蟹
鈣片忌與牛奶同服、
忌食用未煮熟的豆類食物
豆腐食用禁忌
豆腐不宜多吃
菠菜豆腐湯不宜吃
小蔥忌豆腐
臭豆腐忌多吃
豆腐不宜單獨吃
溫馨提示：通菜可解毒
吃西紅柿的禁忌
麵包不宜趁熱吃
枸杞養生禁忌
花生的食用禁忌
小知識：花生的藥用價值
運動後的飲食禁忌
竹筍的食用禁忌
吃魚的禁忌
吃帶魚忌刮鱗
忌吃生魚
忌活吃鯉魚
忌食醃魚
忌濫食魚膽
冰櫃中的魚忌存放太久
忌吃煎焦了的魚
痛風患者不宜吃魚
溫馨提示：吃魚要“忌口”
食用甲魚的禁忌
速食麵的食用禁忌
蜂膠不宜長期服用
冬粉忌多食
膨化食品忌多吃
海鮮食用禁忌
關節炎患者忌多吃海鮮
食海鮮不宜飲啤酒
海鮮忌與一些水果同食
蝦類忌與維生素C同食
溫馨提示：吃海鮮注意事項
粗糧雖好不宜多吃
小知識：粗細糧該如何搭配
吃羊肉的禁忌
羊肉忌與醋同吃
吃完羊肉不宜立即飲茶
肝炎患者忌吃羊肉
羊肉忌與西瓜同吃
不宜多吃烤羊肉串
溫馨提示：這樣吃羊肉好
吃火鍋的禁忌
忌忽視安全隱患
忌燙食即吃
忌用變質原料
忌喝火鍋湯
忌食鹼量過重的原料
忌在滷汁中放醬油
火鍋忌裝得太滿
涮肉時間忌太短
涮羊肉忌太嫩
溫馨提示：吃火鍋要注意什麼
小知識：涮火鍋時怎樣詵擇飲料
辣椒食用禁忌
蜂蜜食用禁忌
小知識：旋毛蟲病是怎么引起的
蠶蛹食用禁忌
黃瓜當水果不宜多吃
蘿蔔食用禁忌
胡蘿蔔、白蘿蔔忌同吃
胡蘿蔔下酒會中毒
溫馨提示：女性吃蘿蔔應適量
忌多食苦瓜
忌食發芽土豆
忌食隔夜熟白菜、韭菜
忌吃爛白菜
忌用熱水泡發木耳
忌食藍紫色的紫菜
忌長時間吃醃菜
溫馨提示：穀物類主食太少危害大
日常生活中的烹調禁忌
剩菜忌回鍋
剩飯忌熱熱再口吃
味素用法禁忌
忌多吃
忌高溫使用
忌用於鹼性食物
忌用於甜口菜餚
忌使用過量
生薑的食用禁忌
蒜的食用禁忌
小知識：不宜使用味素的菜餚
木瓜做熟營養大減
溫馨提示：木瓜的食用方法
烹調不當易中毒的種蔬菜
鮮豆角
黃花菜（亦稱金針菜）
變色的紫菜
野蘑菇
涼拌海參忌放醋
溫馨提示：夏季吃野生茵需防中毒
炒菜用油忌多
炒胡蘿蔔忌放醋
小知識：蔬菜的分類和食用方：法．
單面煎雞蛋不宜多吃
保養頭髮忌食物太甜（鹹）
炸食物的油忌反覆用
忌用碘鹽“炸炸鍋”
烹調醬油最好別生吃
燉肉不宜一直用旺火
煮粥忌放鹼
廚房用具禁忌
忌用鐵鍋煮綠豆
忌用不鏽鋼鍋或鐵鍋煎中藥
忌用烏柏木或有異味的木料做菜板
忌用油漆或雕刻鐫鏤的筷子
忌用鐵鍋煮藕
忌用鋁製器皿攪拌雞蛋
忌用鋁製器皿存放飯菜
哪些食物忌存放冰櫃
香蕉
鮮荔枝
西紅柿
火腿
朱古力
煮雞蛋不宜用涼水冷卻
活魚忌馬上烹調
哪些果蔬皮忌食用
土豆皮
柿子皮
紅薯皮
荸薺皮
銀杏皮
煲湯時間不宜過長
溫馨提示：燉雞不宜放花椒、茴香
忌飲未煮沸的豆漿
炒菜油不宜過熱
煮牛奶的禁忌
忌高溫久煮
忌用文火煮
熱牛奶忌貯在保溫瓶里
煮牛奶忌先加糖
溫馨提示：怎樣煮牛奶
烹調綠葉菜忌放醋
早餐忌過“酸”
生食不宜口乞
生吃蔬菜
生吃海鮮
生吃牛肉
光敏性蔬菜不宜多吃
烹飪佳肴的禁忌
燒肉忌過早放卦
肉、骨燒煮過程中忌加冷水
黃豆忌未煮透
凍肉忌在高溫下解凍
吃茄子不宜去掉皮
鋁鐵炊具忌混用
水果食用禁忌
吃水果的衛生禁忌
吃水果忌不衛生
水果忌用酒精消毒
生吃水果忌不削皮
忌用菜刀削水果
忌飯後立即吃水果
吃水果後忌不漱口
忌食水果過多
忌食爛水果
溫馨提示：吃水果的誤區
水果最好不要榨汁喝
小知識：水果性質有不同
6種水果忌空腹食用
柿子
香蕉
橘子
山楂
甘蔗和鮮荔枝
水果食用不當會致病
龍眼、荔枝
西瓜
香蕉
橘子
椰子
蘋果
石榴
鳳梨
芒果
柚子
李子
梨
杮子
橄欖
柑橘
栗子
大棗
水果吃得太多可能引起哪些疾病
過敏
便秘
低血糖
難消化
夏季忌過多吃寒性水果
老年人吃水果的禁忌
西瓜不宜冷藏後再吃
吃草莓的禁忌
不買畸形莓
不輕信“有機”
洗草莓忌去掉蒂頭後浸泡
吃杏仁的禁忌
沒有毛的桃子不宜購買
吃核桃的禁忌
吃鳳梨的禁忌
吃櫻桃的禁忌
嗑瓜子的禁忌
飲品食用禁忌
日常飲茶的禁忌
忌用滾水沖茶
不宜多次沖泡
不宜空腹飲茶
發燒時不宜飲茶
飲茶忌過量
現炒茶葉（新茶）不宜多飲
涼茶的飲用禁忌
小知識：如何自製涼茶
時尚花茶不宜多飲
綠茶與枸杞忌同飲
溫馨提示：冬天喝紅茶最適宜
飲酒的禁忌
白酒忌涼飲
忌飲剛釀製的白酒
啤酒、白酒忌同飲
葡萄酒忌久存
飲酒時忌吸菸
忌睡前飲酒
忌喝酒成性
溫馨提示：喝啤酒不能解暑
飲啤酒酒溫不宜過低
啤酒飲用不宜過量
忌空腹飲酒
酒後不宜大量飲濃茶
溫馨提示：啤酒肚與喝啤酒沒必然聯繫
酒後不宜飲咖啡
溫馨提示：“啤酒肚”可能是營養
不良的前兆
豆漿飲用禁忌
忌未煮沸後飲用
忌沖雞蛋飲用
忌與藥物同飲
忌空腹飲
忌用保溫瓶貯存
忌代替牛奶餵嬰兒
忌加入紅糖
忌過量飲用
小知識：豆漿並非人人皆宜
牛奶飲用禁忌
優酪乳飲用忌過量
忌將優酪乳加熱
夏季忌飲冷牛奶
忌與橘子同食
忌和豆漿同煮
忌和朱古力一起吃
飲料飲用禁忌
莫對冷飲“來者不拒”
冰鎮飲料忌多飲
忌用飲料代替開水
山楂片泡水忌多喝
鮮橘皮不宜泡茶飲
喝飲料不宜過多
食物相剋
一、日常食物相剋
1.生蔥與蜂蜜 2. 蜜糖與豆腐 3.皮蛋與紅糖 4. 胡蘿蔔汁與酒
5. 燒酒與桃子 6.燒酒與柿子 7.燒酒與玉米 8.甜酒與味素
9. 雞蛋與糖精 10. 雞蛋與消炎片 11.雞蛋與樹薯 12.雞蛋與豆漿
13.白藤與川連 14.西藥片與燒酒
二、肉類與相關食物相剋：
1..狗肉與綠豆 2.羊肉與柚柑 3.羊肉與西瓜 4.羊肉與霉乾菜
5.兔肉與芥菜 6.兔肉與芹菜 7.兔肉與小白菜 8.驢肉與黃花菜
9.牛肉與橄欖 10. 牛肉與毛薑 11.豬肉與甘草 12. 豬肉與菱角
13.鴨肉與李子 14.鴨肉與楊梅子 15..雞肉與菊花 15.雞肉與芥末
17.鵝肉與柿子 18.鵝肉與鴨梨 19.蛇肉與蘿蔔
三、水果與相關食物相剋：
1.梨與開水相剋 2.芥末與鴨梨 3..柑桔與蘿蔔 4.甜瓜與田螺
5.山楂與豬肝 6.西瓜與油果子 7.柿與各色酒 8.柿子與酸性菜
9.花生與黃瓜 10.冰棍與西紅柿 11. 香蕉與芋頭 12.白地瓜與香蕉
四、水產品與相關食物相剋：
1.鯉魚與赤小豆 2.鯉魚與小豆甜 3.鯉魚與豬肉 4. 鯉魚與甘草
5.鰻魚與牛肝 6.黃魚與蕎麥麵 7.鱔魚與狗肉 8.黃鱔與白菜
9.螃蟹與茄子 10.螃蟹與柿子 11.螃蟹與花生 12.螃蟹與冷食
13.螃蟹與泥鰍 14.螃蟹與石榴 15.螃蟹與香瓜 16.螃蟹與梨
17.海蟹與大棗 18.青蛙與茶葉 19.田螺與香瓜 20.田螺與蠶豆
21.鱉肉與莧菜 22.鱉肉與芥子相剋 23.鱉肉與豬肉 24.鱉肉與鴨蛋
25.鯽魚與冬瓜 26.蝦與含維生素C的食物 27.海味食物與含鞣酸食物
1.生蔥與蜂蜜 2. 蜜糖與豆腐 3.皮蛋與紅糖 4. 胡蘿蔔汁與酒
5. 燒酒與桃子 6.燒酒與柿子 7.燒酒與玉米 8.甜酒與味素
9. 雞蛋與糖精 10. 雞蛋與消炎片 11.雞蛋與樹薯 12.雞蛋與豆漿
13.白藤與川連 14.西藥片與燒酒
二、肉類與相關食物相剋：
1..狗肉與綠豆 2.羊肉與柚柑 3.羊肉與西瓜 4.羊肉與霉乾菜
5.兔肉與芥菜 6.兔肉與芹菜 7.兔肉與小白菜 8.驢肉與黃花菜
9.牛肉與橄欖 10. 牛肉與毛薑 11.豬肉與甘草 12. 豬肉與菱角
13.鴨肉與李子 14.鴨肉與楊梅子 15..雞肉與菊花 15.雞肉與芥末
17.鵝肉與柿子 18.鵝肉與鴨梨 19.蛇肉與蘿蔔
三、水果與相關食物相剋：
1.梨與開水相剋 2.芥末與鴨梨 3..柑桔與蘿蔔 4.甜瓜與田螺
5.山楂與豬肝 6.西瓜與油果子 7.柿與各色酒 8.柿子與酸性菜
9.花生與黃瓜 10.冰棍與西紅柿 11. 香蕉與芋頭 12.白地瓜與香蕉
四、水產品與相關食物相剋：
1.鯉魚與赤小豆 2.鯉魚與小豆甜 3.鯉魚與豬肉 4. 鯉魚與甘草
5.鰻魚與牛肝 6.黃魚與蕎麥麵 7.鱔魚與狗肉 8.黃鱔與白菜
9.螃蟹與茄子 10.螃蟹與柿子 11.螃蟹與花生 12.螃蟹與冷食
13.螃蟹與泥鰍 14.螃蟹與石榴 15.螃蟹與香瓜 16.螃蟹與梨
17.海蟹與大棗 18.青蛙與茶葉 19.田螺與香瓜 20.田螺與蠶豆
21.鱉肉與莧菜 22.鱉肉與芥子相剋 23.鱉肉與豬肉 24.鱉肉與鴨蛋
25.鯽魚與冬瓜 26.蝦與含維生素C的食物 27.海味食物與含鞣酸食物
食物相剋表
1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相剋：同食易產生便秘；
6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。
14、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鮎魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。
19、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。
20、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣。
29、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。
30、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
32、雞肉與大蒜相剋。
33、雞肉與菊花相剋：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
37、雞蛋與豆?囁耍航檔腿頌宥緣鞍字實奈?章省?
38、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相剋：癌症患者不宜同食。 41、兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
42、兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質。
47、狗肉與茶相剋：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。
48、狗肉與大蒜相剋：同食助火，容易損人。
49、狗肉與姜相剋：同食會腹痛。
50、狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相剋：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相剋：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相剋：同食會引起心痛，嚴重會致命。
57、鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相剋。
59、鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相剋：同食會中毒。
61、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
62、鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。
63、鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水。
64、鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。
66、鱔魚與狗肉相剋：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
67、鰻魚與牛肝相剋：二者起生化反應，不利於健康。
68、黃魚與蕎麥麵相剋：同食會影響消化。
69、蝦與富含維生素C的食物相剋：生成砒霜，有劇毒。
70、蝦皮與紅棗相剋：同食會中毒。
71、蝦皮與黃豆相剋：同食會影響消化。
72、螃蟹與梨相剋：二者同食，傷人腸胃。
73、螃蟹與茄子相剋：二者同食，傷人腸胃。
74、螃蟹與花生仁相剋：易導致腹瀉。
75、螃蟹與冷食相剋：必導致腹瀉。
76、螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹與石榴相剋：刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
78、螃蟹與香瓜相剋：易導致腹瀉。
79、螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。
80、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
81、螃蟹與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收。
82、海蟹與大棗相剋：同食容易患寒熱病。
83、毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。
84、毛蟹與冰相剋：同食會引起中毒。
85、海味食物與含鞣酸食物相剋：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海帶與豬血相剋：同食會便秘。
87、蛤與芹菜相剋：同食會引起腹瀉。
88、海魚與南瓜相剋：同食會中毒。
89、鱉肉與莧菜相剋：同食難以消化。
90、鱉肉與鴨蛋相剋：二物皆屬涼性，不宜同食。
91、鱉肉與雞蛋相剋。
92、鱉肉與鴨肉相剋：同食會便秘。
93、田螺與香瓜相剋：有損腸胃。
94、田螺與木耳相剋：不利於消化。
95、田螺與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉。
96、田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
97、田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛。
98、田螺與蛤相剋：同食會中毒。
99、田螺與面相剋：同食會引起腹痛、嘔吐。
100、田螺與玉米相剋：同食容易中毒。
101、魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
102、生魚與牛奶相剋：同食會引起中毒。
103、甲魚與黃鱔與蟹相剋：孕婦吃了會影響胎兒健康。
104、墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。
105、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。
106、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
108、芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。
109、芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。
110、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。
111、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
112、黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
113、黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
115、蔥與狗肉相剋：共增火熱。
116、蔥與棗相剋：辛熱助火。
117、蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
118、大蒜與蜂蜜相剋：性質相反。
119、大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃。
120、蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。
121、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡。
122、蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫。
123、蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑。
124、蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎。
125、茄子與毛蟹相剋：同食會中毒。
126、辣椒與胡蘿蔔相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
127、辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
128、韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。
129、韭菜與白酒相剋：火上加油。
130、菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
131、菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡。
132、菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
133、菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。
134、花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉。
135、花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉。
136、萵苣與峰蜜相剋：同食易導致腹瀉。
137、竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒。
138、南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
139、南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅。
140、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。
141、西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。
142、西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143、西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
144、西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
145、西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物。
146、西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉。
147、洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
148、土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑。
149、土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。
150、毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。
151、黃豆與酸牛奶相剋：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
152、黃豆與豬血相剋：同食會消化不良。
153、紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒。
154、梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉。
155、醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收。
156、醋與青菜相剋：使其營養價值大減。
157、醋與胡蘿蔔相剋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
158、先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。
159、早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。
160、蜂蜜與開水相剋：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。
161、蜂蜜與豆腐相剋：易導致腹瀉。
162、蜂蜜與韭菜相剋：易導致腹瀉。
163、紅糖與豆漿相剋：不利於吸收。
164、紅糖與竹筍相剋：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
165、紅糖與牛奶相剋：使牛奶的營養價值大大降低。
166、糖與食銅食物相剋：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
167、紅糖與皮蛋相剋：同食會引起中毒。
168、糖精與蛋清相剋：同吃會中毒，嚴重會導致死亡。
169、糖精與甜酒相剋：同吃會中毒。
170、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。
171、味素與雞蛋相剋：破壞雞蛋的天然鮮味。
172、茶與白糖相剋：糖會抑制茶中清熱解毒的效果。
173、茶與雞蛋相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
174、茶與酒相剋：酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負擔。
175、茶與羊肉相剋：容易發生便秘。
176、茶與藥相剋：影響藥物吸收。
177、咖啡與香菸相剋：容易導致胰腺癌。
178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相剋：同食會降低人體對鈣的吸收。
179、豆漿與蜂蜜相剋：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。
180、豆漿與雞蛋相剋：阻礙蛋白質的分解。
181、豆漿與藥物相剋：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
182、鮮湯與熱水相剋：使湯的味道不鮮美。
183、開水與補品相剋：破壞營養。
184、牛奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失。
185、牛奶與鈣粉相剋：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。
186、牛奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。 187、牛奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶與朱古力相剋：牛奶中的鈣與朱古力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。
189、牛奶與藥物相剋：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
190、牛奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。
191、牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。
192、牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值。
193、酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物。
194、牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。
195、冷飲與熱茶相剋：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。
196、汽水與進餐相剋：對人體消化系統極為有害，使胃的消化功能越變越差。
197、酒與牛奶相剋：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。
198、酒與咖啡相剋：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命。 199、酒與糖類相剋：導致血糖上升，影響糖的吸收，容易產生糖尿。
200、白酒與啤酒相剋：導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。
201、白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
202、白酒與胡蘿蔔相剋：同食易使肝臟中毒。
203、白酒與核桃相剋：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
204、燒酒與黍米相剋：同食會引起心絞痛。
205、啤酒與醃熏食物相剋：有致癌或誘發消化道疾病的可能。
206、啤酒與汽水相剋：這樣喝啤酒很少有不醉的。
207、啤酒與海味相剋：同食會引發痛風症。
208、冰棒與西紅柿相剋：同食會中毒。
209、蜂蜜與大米相剋：同食會胃痛。
210、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
211、蜜與毛蟹相剋：同食會引起中毒。
2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相剋：同食易產生便秘；
6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。
14、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鮎魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。
19、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。
20、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣。
29、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。
30、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
32、雞肉與大蒜相剋。
33、雞肉與菊花相剋：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
37、雞蛋與豆?囁耍航檔腿頌宥緣鞍字實奈?章省?
38、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相剋：癌症患者不宜同食。 41、兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
42、兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質。
47、狗肉與茶相剋：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。
48、狗肉與大蒜相剋：同食助火，容易損人。
49、狗肉與姜相剋：同食會腹痛。
50、狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相剋：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相剋：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相剋：同食會引起心痛，嚴重會致命。
57、鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相剋。
59、鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相剋：同食會中毒。
61、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
62、鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。
63、鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水。
64、鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。
66、鱔魚與狗肉相剋：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
67、鰻魚與牛肝相剋：二者起生化反應，不利於健康。
68、黃魚與蕎麥麵相剋：同食會影響消化。
69、蝦與富含維生素C的食物相剋：生成砒霜，有劇毒。
70、蝦皮與紅棗相剋：同食會中毒。
71、蝦皮與黃豆相剋：同食會影響消化。
72、螃蟹與梨相剋：二者同食，傷人腸胃。
73、螃蟹與茄子相剋：二者同食，傷人腸胃。
74、螃蟹與花生仁相剋：易導致腹瀉。
75、螃蟹與冷食相剋：必導致腹瀉。
76、螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹與石榴相剋：刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
78、螃蟹與香瓜相剋：易導致腹瀉。
79、螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。
80、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
81、螃蟹與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收。
82、海蟹與大棗相剋：同食容易患寒熱病。
83、毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。
84、毛蟹與冰相剋：同食會引起中毒。
85、海味食物與含鞣酸食物相剋：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海帶與豬血相剋：同食會便秘。
87、蛤與芹菜相剋：同食會引起腹瀉。
88、海魚與南瓜相剋：同食會中毒。
89、鱉肉與莧菜相剋：同食難以消化。
90、鱉肉與鴨蛋相剋：二物皆屬涼性，不宜同食。
91、鱉肉與雞蛋相剋。
92、鱉肉與鴨肉相剋：同食會便秘。
93、田螺與香瓜相剋：有損腸胃。
94、田螺與木耳相剋：不利於消化。
95、田螺與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉。
96、田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
97、田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛。
98、田螺與蛤相剋：同食會中毒。
99、田螺與面相剋：同食會引起腹痛、嘔吐。
100、田螺與玉米相剋：同食容易中毒。
101、魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
102、生魚與牛奶相剋：同食會引起中毒。
103、甲魚與黃鱔與蟹相剋：孕婦吃了會影響胎兒健康。
104、墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。
105、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。
106、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
108、芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。
109、芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。
110、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。
111、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
112、黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
113、黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
115、蔥與狗肉相剋：共增火熱。
116、蔥與棗相剋：辛熱助火。
117、蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
118、大蒜與蜂蜜相剋：性質相反。
119、大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃。
120、蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。
121、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡。
122、蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫。
123、蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑。
124、蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎。
125、茄子與毛蟹相剋：同食會中毒。
126、辣椒與胡蘿蔔相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
127、辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
128、韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。
129、韭菜與白酒相剋：火上加油。
130、菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
131、菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡。
132、菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
133、菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。
134、花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉。
135、花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉。
136、萵苣與峰蜜相剋：同食易導致腹瀉。
137、竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒。
138、南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
139、南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅。
140、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。
141、西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。
142、西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143、西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
144、西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
145、西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物。
146、西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉。
147、洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
148、土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑。
149、土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。
150、毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。
151、黃豆與酸牛奶相剋：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
152、黃豆與豬血相剋：同食會消化不良。
153、紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒。
154、梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉。
155、醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收。
156、醋與青菜相剋：使其營養價值大減。
157、醋與胡蘿蔔相剋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
158、先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。
159、早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。
160、蜂蜜與開水相剋：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。
161、蜂蜜與豆腐相剋：易導致腹瀉。
162、蜂蜜與韭菜相剋：易導致腹瀉。
163、紅糖與豆漿相剋：不利於吸收。
164、紅糖與竹筍相剋：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
165、紅糖與牛奶相剋：使牛奶的營養價值大大降低。
166、糖與食銅食物相剋：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
167、紅糖與皮蛋相剋：同食會引起中毒。
168、糖精與蛋清相剋：同吃會中毒，嚴重會導致死亡。
169、糖精與甜酒相剋：同吃會中毒。
170、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。
171、味素與雞蛋相剋：破壞雞蛋的天然鮮味。
172、茶與白糖相剋：糖會抑制茶中清熱解毒的效果。
173、茶與雞蛋相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
174、茶與酒相剋：酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負擔。
175、茶與羊肉相剋：容易發生便秘。
176、茶與藥相剋：影響藥物吸收。
177、咖啡與香菸相剋：容易導致胰腺癌。
178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相剋：同食會降低人體對鈣的吸收。
179、豆漿與蜂蜜相剋：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。
180、豆漿與雞蛋相剋：阻礙蛋白質的分解。
181、豆漿與藥物相剋：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
182、鮮湯與熱水相剋：使湯的味道不鮮美。
183、開水與補品相剋：破壞營養。
184、牛奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失。
185、牛奶與鈣粉相剋：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。
186、牛奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。 187、牛奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶與朱古力相剋：牛奶中的鈣與朱古力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。
189、牛奶與藥物相剋：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
190、牛奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。
191、牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。
192、牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值。
193、酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物。
194、牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。
195、冷飲與熱茶相剋：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。
196、汽水與進餐相剋：對人體消化系統極為有害，使胃的消化功能越變越差。
197、酒與牛奶相剋：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。
198、酒與咖啡相剋：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命。 199、酒與糖類相剋：導致血糖上升，影響糖的吸收，容易產生糖尿。
200、白酒與啤酒相剋：導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。
201、白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
202、白酒與胡蘿蔔相剋：同食易使肝臟中毒。
203、白酒與核桃相剋：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
204、燒酒與黍米相剋：同食會引起心絞痛。
205、啤酒與醃熏食物相剋：有致癌或誘發消化道疾病的可能。
206、啤酒與汽水相剋：這樣喝啤酒很少有不醉的。
207、啤酒與海味相剋：同食會引發痛風症。
208、冰棒與西紅柿相剋：同食會中毒。
209、蜂蜜與大米相剋：同食會胃痛。
210、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
211、蜜與毛蟹相剋：同食會引起中毒。
常見食物搭配的禁忌
人參的滋補禁忌
黃瓜、西紅柿忌同吃
溫馨提示：黃瓜和什麼搭配著一起吃最好
食物搭配不當可致病
海鮮與啤酒易誘發痛風
菠菜與豆腐易誘髮結石症
蘿蔔與橘子易誘發甲狀腺腫大
雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
牛奶與朱古力易發生腹瀉
火腿與乳酸飲料易致癌
柿子與白薯易產生胃柿石
柿子與螃蟹導致嘔吐腹瀉
維生素c與蝦易發生砒霜中毒
豬肉搭配的禁忌
豬肉忌牛肉
豬肉忌芫荽
羊肉搭配的禁忌
忌與醋同食
忌與西瓜同食
忌與茶同食
忌與南瓜同食
飲品與相關食物搭配的禁忌
茶與雞蛋
茶與酒
茶與羊肉
豆漿與蜂蜜
鮮湯與熱水
白酒和啤酒
調味品與相關食物搭配的禁忌
鹽與紅豆
炒菜先放鹽
燒肉先放鹽
煮雞湯先放鹽
醋與海參
醋與牛奶
醋與羊肉
醋與豬骨湯
醋與青菜
醋與胡蘿蔔
麥醬與鯉魚
鹼與煮粥
鹼與菜
燒魚早放姜
硫磺與饅頭
不宜過多吃胡椒
水果搭配的禁忌
含鞣酸的水果與魚、蝦
梨與開水
柿子與章魚
柿子與海帶、紫菜
柿子與白薯
柿子與酒
橘與蛤
西瓜與油條
甜瓜與田螺
柑橘與螃蟹
山楂與豬肝
山楂與富含維生素C分解酶的果蔬
山楂與海味
蔬菜搭配的禁忌
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹
黃瓜與柑橘
黃瓜與西紅柿
黃瓜與辣椒
黃瓜與花菜
黃瓜與菠菜
蔥與棗
茄子與螃蟹
辣椒與胡蘿蔔
韭菜與白酒
芥菜與鯽魚
菠菜與豆腐
菠菜與鱔魚
花生與毛蟹
花生與黃瓜
蔥與豆腐
赤小豆與鯉魚
疾病患者的飲食禁忌
感冒藥物服用禁忌
忌濫服胖大海
發燒時忌喝茶
兒童咳嗽的飲食禁忌
忌食涼性食物
忌食肥甘厚味食物
忌食橘子
感冒不宜喝涼茶
溫馨提示：感冒難愈的原因
不宜用薑糖水治療春季感冒
溫馨提示：治療感冒的誤區
眼病患者忌吃大蒜
溫馨提示：青光眼禁．忌．
近視者忌過多吃糖
溫馨提示：急性結膜炎忌戴眼罩
飲食不當易得骨質疏鬆
溫馨提示：治療骨質疏鬆的誤區
飲食不當可加重關節炎
缺鋅會使關節炎加重
忌吃肥膩食物
唾液缺乏也可導致關節炎
忌吃甜食品
類風濕性關節炎患者的飲食禁忌
高脂肪類
海鮮類
過酸、過鹹類
骨折患者的飲食禁忌
忌多吃肉骨頭
忌偏食
忌食難消化的食物
忌少喝水
忌過多食用白糖
溫馨提示：骨折患者的飲食調理
肝炎患者的飲食禁忌
忌飲酒吸菸
忌葷素搭配不當
忌暴飲暴食
不宜多吃油膩煎炸食品
忌多吃葵花子
忌多吃糖和罐頭
忌吃生薑
忌吃大蒜
忌吃羊肉
忌食甲魚
忌多吃糖
溫馨提示：肝炎患者忌勞累、忌悲觀
肝硬化患者忌吃粗糙食物
脂肪肝患者的飲食禁忌
痔瘡患者的飲食禁忌
高血壓患者飲食禁忌
忌酒
忌喝濃茶
忌吃狗肉
忌多吃鹽
忌食辛辣、精細的食物
忌多食動物蛋白質
忌食高熱能食物
忌喝雞湯
溫馨提示：高血壓患者日常生活禁忌
糖尿病患者的飲食禁忌
忌過多食用木糖醇
忌嗑瓜子
忌多吃鹽
忌單純控制飲食
忌飲酒
忌多吃水果
溫馨提示：糖尿病患者生活中的六忌
貧血患者的飲食禁忌
忌吃生冷不潔食物
忌過量吃鹽
忌吃過多脂肪
忌吃鹼性食物
忌飲茶
缺鐵性貧血患者忌喝牛奶
咯血患者忌吃木耳
菌痢患者的飲食禁忌
忌吃肉類濃汁及動物內臟
忌吃粗纖維、脹氣食物
忌吃刺激類食物
忌吃不潔食物
忌吃性寒滑腸食物
忌吃辛熱刺激食物
胃病患者的飲食禁忌
忌吃辣椒
忌喝濃茶
忌少量多餐
溫馨提示：荷葉粥開胃口
忌飲酒吸菸
忌濃茶及其他刺激性食物
進食忌狼吞虎咽
忌暴飲暴食
小知識：胃切除後忌服的藥
苦味健胃藥忌拌糖吃
胃疼忌服止痛片
胃癌患者的飲食禁忌
溫馨提示：具有防癌作用的食物
膽結石患者的飲食禁忌
忌多食甜食
忌不吃早餐
13.食物相剋要注意
豬肉菱角同食會肝痛
牛肉栗子食後會嘔吐
兔肉芹菜同食傷頭髮
狗肉如遇綠豆會傷身
鯉魚甘草加之將有害
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌
柿子紅薯搭配結石生
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛
豆腐蜂蜜相拌耳失聰
胡蘿蔔白蘿蔔相互沖
黃瓜進食之後忌花生
香蕉芋艿入胃酸脹痛
雞肉芹菜同食傷元氣
羊肉西瓜會熱涼互侵
鵝肉雞蛋同食損脾胃
蟹與柿子結伴會中毒
雞蛋再吃消炎片相衝
豆漿營養不宜沖雞蛋
蘿蔔木耳成雙生皮炎
菠菜豆腐色美實不宜
蕃茄黃瓜不能一起食
蘿蔔水果不利甲狀腺
馬鈴薯香蕉面部起斑
鯉魚
（1）脊上兩筋及黑血不可食用
（2）服用中藥天門冬時不宜食用
（3）不宜久食久反覆剩熱或反覆凍藏加溫之品
（4）不宜食用燒焦提魚肉
（5）不宜與狗肉同時食用
（6）不宜與小豆藿同時食用
（7）不宜與赤小豆同時食用
（8）不宜與鹹菜同時食用
（9）不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂同時食用
帶魚
（1）帶魚過敏者不宜食用
（2）服異煙肼時不宜食用
（3）身體肥胖者不宜多食
蟹
（1）不宜食用死螃蟹
（2）不應食用生蟹
（3）不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器
（4）不宜食用隔夜的剩蟹
（5）不宜與柿子同時食用
（6）服用東莨菪鹼藥物時不宜食用
（7）寒凝血瘀性疾病患者不應食用
（8）服用中藥荊芥時不宜食用
（9）不宜與梨同時食用
（10）不宜與花生仁同時食用
（11）不宜與泥鰍同時食用
（12）不宜與香瓜同時食用
（13）不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用
田螺
（1）服用左旋多巴時不宜食用
（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用
（3）不宜與豬肉同時食用
（4）不宜與木耳同時食用
（5）不宜與蛤同時食用
（6）不宜與香瓜同時食用
（7）不宜與冰同時食用
蝦
（1）嚴禁同時服用大量維生素C。否則，可生成三價砷，能致死
（2）不宜與豬肉同食，損精
（3）忌與狗、雞肉同食
（4）忌糖
泥鰍
不宜與狗肉同食。
海帶
不宜與甘草同食。
鯽魚
（1）不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食
（2）忌山藥、厚朴、麥冬、甘草
鱉肉
（1）忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜
（2）忌與薄荷同煮
（3）忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
黃花魚
（1）忌用牛、羊油煎炸；
（2）反荊芥。
龜肉
不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
蝸牛
忌蠍子。
鯰魚
（1）不宜與牛肝同食
（2）忌用牛、羊油煎炸
（3）不可與荊芥同用
鱔魚
（1）忌狗血、狗肉，同食助熱動風
（2）忌荊芥，同食令人吐血
（3）青色鱔魚有毒，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克，可致死。
海鰻魚
不宜與白果、甘草同食。
青魚
（1）忌用牛、羊油煎炸
（2）不可與荊芥、白朮、蒼朮同食
牡蠣肉
不宜與糖同食。
飲食類型
美味誘人的美食，看了就叫人流口水，但如果食物搭配錯誤，會變成披著“健康”外衣的有毒食物!以下幾種錯誤搭配的食物你還在吃嗎?
豆腐
豆腐是中國傳統的特色美食，具有的降血壓、降血脂功效。但是豆腐使用過程中，如果不多加注意，很可能會變成“致命美食”!
如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題，那你就錯了。豆腐與蜂蜜、紅糖、牛奶一起吃都會引起食物中毒。特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯，認為這樣會更營養更健康，其實不是的，因為豆腐跟菠菜一起吃可能導致結石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，與而菠菜中的草酸，一起時會生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉澱物，它們不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石頭症。同樣地，豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。
雞蛋
雞蛋營養豐富已經是眾所周知的了，但是很有可能你的做法會讓它變成毒藥!
早上醒來，很多人喜歡吃將雞蛋打在豆漿中煮成蛋花湯，卻不知道雞蛋與豆漿一起食用會影響消化。
豆漿中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內的消化和吸收。大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆漿的沸點不同，當雞蛋煮熟時，豆漿很可能因為加熱過度產生毒素。
牛肉
牛肉是最富有營養的肉類，它的蛋白質含量很高，而相對地脂肪含量低，味道鮮美，受廣大女性的喜愛，但是你知道嗎?你所喜愛的那道土豆燴牛肉其實會讓你的腸胃功能紊亂!
因為土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同，那么就延長了食物在胃中的滯留時間，因此引起胃腸消化吸收時間的延長，就這樣久而久之，導致腸胃功能的紊亂。
胡蘿蔔和白蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素A，滿足了人體對多種微量元素的需求;白蘿蔔有小人參的稱號，有補氣養中的功效。這兩樣看似最營養最健康的美食，一旦放在一起煮，會破壞人體對維生素C的吸收!
我們都知道，白蘿蔔中的維生素C含量很高，而胡蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，這兩種元素一旦相遇會擦出非同一般的“火花”。最終結果是白蘿蔔中的維生素C被破壞掉，其營養價值自然也就大打折扣，並產生有毒物質。
番茄
番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富，有助於人體的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成醬汁，隨意搭配都很美味。但是如果你喜歡將番茄搭配魚肉一起煮，那你又做錯了，因為西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用。進而產生可刺激胃黏膜形成不易消化的鞣酸物質，讓人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
鯽魚
肉質細嫩味道鮮美的鯽魚營養價值很高，含有豐富的蛋白質及礦物質，是女性的滋補良品。
但是鯽魚也有很多使用禁忌，例如咱煲鯽魚湯的時候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯誤的，它們會產生有害物質。而鯽魚跟冬瓜一起煮，容易引起脫水的現象，這道鮮美的湯品曾經被端上多數家庭的餐桌，卻不知因為鯽魚本身含有很多的微量元素，會降低冬瓜的營養價值不說，很可能會使身體脫水。
三文魚
日式美食以精緻、營養全面收到歡迎。很多人喜歡三文魚刺身，認為它鮮美潤滑，而且生吃可以更好地保留其營養成分，但是它那種可愛的粉紅色其實是來自飼料中的染色素，而你所喜愛的肥美厚實來自人工飼養中使用的抗生素添加。再者，在它體內殘留的化學毒素會摧毀人體的免疫系統和生殖系統。
葡萄
不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。
葡萄和牛奶不能同食，因為葡萄里含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。
吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。
吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，易造成齲齒。
