基本介紹
- 中文名:食青團
- 時間:清明節
- 實質:習俗
- 所屬:節令食品
清明節這天,我國好多地方都有食青團的習俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據當地習俗,有些會做成純粹的青團,青餅,有些會包上豆沙、棗泥等...
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團,有的採用漿...
青團是一種常見的傳統節日食品,用草頭汁做成的綠色糕團,吃青團主要是流行於江南一帶的清明節。其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種,泥胡...
作為一種甜食,麥苗青糰子就是在清明時節用漿麥草或艾葉的汁和糯米粉和成粉團,包上或甜或鹹的餡心做成的青綠色的糰子。中文名 麥苗青團 主料 糯米粉350克、...
草頭青團編輯 鎖定 討論999 操作: [1] 1、草頭洗淨,加適量水打成漿狀。 2、糯米粉跟澄面按照約10:1的比例混合均勻,慢慢加入草頭漿,揉成麵團。 3、取一小...
“網紅青團”什麼味道,既不是傳統口味的豆沙餡,也不是近年來備受歡迎的馬蘭頭青團,而是蛋黃肉鬆餡的。2016年3月31日,記者走訪獲悉,有不少市民不惜排隊6小時買...
3、將白色、綠色、咖啡色層層鋪疊,製成雨花石狀的麵團,包入餡心(豆沙加入紅棗、碎枸杞)搓成雨花石狀的糯米青團;餡料根據個人口味可以是山楂、鹹餡等等;4、鍋底...
艾粑粑青團做法 1. 先來處理餡料部分,花生仁和芝麻入鍋小火炒香,不需要放油。小火慢慢炒熟,然後入料理機和砂糖一起打碎即成餡料。 2. 新鮮艾草洗淨,鍋里燒水...
原生態青團做法 1. 新鮮艾青需要用石灰抓醃的(我這個是小豆豆的媽媽抓醃好給我的),粉碎機打成泥漿混入糯米粉里。 2. 另起一個盆,倒入相當於糯米粉20%量的...
鴛鴦青團做法 1. 老豆腐煎黃煎香,切成丁,肉末炒散加入雪菜,豆腐丁炒勻,挑入生抽、鹽、糖即可。雪菜有鹹味,不過我炒前用水洗過,所以還略微放點鹽,這個菜我...
清明時節的馬蘭頭青團是糯米粉、澄粉、粘米粉、糖為主料的菜品。...... 清明時節的馬蘭頭青團是糯米粉、澄粉、粘米粉、糖為主料的菜品。中文名 清明時節的馬蘭頭...
4. 出鍋後比較粘,橄欖油滴幾滴在大理石上,青團再一個一個放上去。 溫溫的青團不燙手,不粘手。[1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1. 農家版青團 .下廚房 作...
我們這裡在清明前後有吃青團的食俗,這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,於是百姓熄炊,“寒食三日”。...
取出大小合適的一團,把糯米糰放在兩個食品袋之間用手按成圓形的餅。 7. 把豆沙包到青團皮子裡面,放在食品袋上晾涼就可以了。[1] 參考資料 1. 青團?青團 ...
豆沙青團食材明細 編輯 糯米粉200克,大米粉100克,紅豆沙150克,艾青10克,油適量,水適量。豆沙青團做法步驟 編輯 1、艾青洗淨切斷放料理杯中;...
三葉草青團是一種美食。...... 三葉草青團食材明細 編輯 艾草 適量糯米粉 適量澄粉 適量自製豆沙餡 適量三葉草青團製作方法 編輯 1艾青稍做整理,洗淨...
艾葉青團做法 1. 艾葉洗淨瀝乾後,加入少許鹼煮8分鐘,然後多漂洗幾次,用攪拌機打成艾葉泥,擠至半乾待用。 2. 將糯米粉、粘米粉、艾葉泥全部混合,如果比較乾...
松花粉青團做法 1. 芝麻炒熟磨粉 2. 加入松花粉和糖水攪拌均勻 3. 1.青掐掉老梗老葉子,放水裡加小蘇打焯一下,放冷水裡擰乾。加溫水打成汁。 4. 把青汁...
三葉仙草薄荷青團是一道以艾草、薄荷葉、糯米粉為主料製作的美食。...... 三葉仙草薄荷青團是一道以艾草、薄荷葉、糯米粉為主料製作的美食。中文名 三葉仙草薄荷...
圖集 手工艾草青團圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本...