三葉仙草薄荷青團

三葉仙草薄荷青團是一道以艾草、薄荷葉、糯米粉為主料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三葉仙草薄荷青團
• 艾草   ：適量
• 薄荷葉   ： 適量
• 糯米粉      ：適量

食材明細

• 粘米粉適量
  
• 豆沙 適量
  
• 仙草糖粉 適量
  
• 檸檬味橄欖油 適量
  
• 砂糖 適量
  

製作步驟

1. 艾蒿洗淨、去根

2. 沸水中加食粉，焯水

3. 艾蒿加入洗淨的薄荷葉打成泥

4. 將艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中

5. 再捏一個白色糯米糰

6. 豆沙裡面加入仙草糖粉，分成25克的小團

7. 用模具將白色麵團刻出葉子

8. 將葉子點綴在包好的青團上

9. 在葉子上點上綠色小點，墊粽葉，隔水小火蒸8分鐘

10. 超美麗的糰子出鍋啦

小貼士

刻葉子的時候兩面都要撒上粉，否則就會像一灘泥陷在磨具里了