《食用酒精質量要求》是2024年4月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:食用酒精質量要求
- 外文名:Quality requirements for edible alcohol
- 標準類別:基礎
- 標準號:GB/T 10343-2023
《食用酒精質量要求》是2024年4月1日開始實施的一項中國國家標準。
《食用酒精質量要求》是2024年4月1日開始實施的一項中國國家標準。編制進程2023年3月17日,《食用酒精質量要求》發布。2024年4月1日,《食用酒精質量要求》實施。起草工作主要起草單位:中國酒業協會酒精分會、安徽安...
感官要求 理化性質 其他信息 標誌 1. 1 銷售包裝使用標籤時,標籤上應標註:產品名稱"食用酒精"、原料、乙醇含量、製造者名稱和地 址、灌裝日期、淨含量、執行標準號及質量等級。1. 2 裝運食用酒精的罐、槽車上應標註"食用酒精",隨...
不能食用,一般被稱為工業酒精。而食用酒精必須以薯類、穀物,或廢糖蜜為原料,必須通過發酵法釀造。日前食用酒精的質量標準業已出台,其衛生要求下的甲醇、雜醇油及鉛的含量較之固態發酵法白酒更低,因而更衛生、更安全。
《白酒質量要求第1部分:濃香型白酒》(GB/ T10781.1—2021)於2022年4月1日正式實施。內容解讀 新標準修改了濃香型白酒的概念定義,對固態發酵酒和酒精釀造酒進行了區分,規定濃香型白酒是以糧、谷為主要原料,採用濃香大曲為糖化發酵...
發酵法制酒精生產過程包括原料預處理、蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、廢醪處理等。成熟的發酵醪內,乙醇質量濃度一般為8-10%(w)。由於原料不同,水解產物中乙醇含量高低相異,如穀物發酵醪液中乙醇的質量分數不高於12%,纖維素可用酶或酸...
配製果酒是以發酵酒或蒸餾酒為酒基,加入一定量的鮮果汁、果皮或芳香植物、鮮花、香精等物料配製而成。配製果酒的主要原料是食用酒精、果汁、香精、糖料、酸味劑等。其中一個重要關鍵是酒基選擇和處理,其決定配製果酒的質量。白酒和酒精是...
要使酒的質量符合品牌的傳統風格、出廠產品質量統一,勾兌便必不可少。現代化的勾兌是先進行酒體設計,按統一標準和質量要求進行檢驗,最後按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。套用介紹 各種國際著名的蒸餾酒,...
中國木薯酒精加工業是從20世紀90年開始發展的,主要以鮮木薯和木薯乾片為原料生產食用酒精及工業酒精。我國酒精產量的1/3以木薯為原料,現有木薯酒精企業30多家,日產能力約2000t,年產木薯酒精約40萬t,技術相對成熟。澱粉出酒率為50%...
其它優點如以粗糧代細糧,使用廢糖蜜或野生植物為代用原料等等,也都比之固態法容易保證產品質量。生產方法 (一)固液結合法。用液態法生產的酒精與固態法生產的香醋、柱活或糟活,串蒸為成品,或者用固態法生產的成品或酒頭酒尾,直接...
---"網山"、“思柳”普通食用酒精1999-2000榨季在全國甘蔗糖質量監督檢驗評分中榮獲“產品質量優良”獎;---1999-2000榨季在國家輕工局甘蔗糖業檢測中心普通級食用酒精質量評比中,“思柳”普通食用酒精名列第一,“網山”普通食用酒精...