《食用菌病害的識別與防治》是2005年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是張柏松、曹德賓、王廣來。本書就目前食用菌生產中常見的雜菌、病害包括生理性病害等進行了較為詳細的描述。
基本介紹
- 書名：食用菌病害的識別與防治
- 作者：張柏松，曹德賓，王廣來 主編
- ISBN：9787502574178
- 頁數：125頁
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2005-9-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
食用菌作為一項農業支柱產業，在我國已經形成規模化生產。在食用菌生產過程中可能會滋生各種病菌、病害，給菇農造成相當大的經濟損失。本書就目前食用菌生產中常見的雜菌、病害包括生理性病害等進行了較為詳細的描述，並配有大量雜菌、病害照片，在“綠色、環保”原則指導下，對防治措施進行了闡述，體現了簡單、實用、有效的指導思想。
本書作者長期從事食用菌的生產和科研工作，掌握了很多食用菌病害的發生和蔓延規律，積累了豐富的經驗和相關資料，本書的出版對於菇農識別和防治食用菌病害將有極大的幫助。
本書適合於食用菌科技工作者、生產一線的菇農使用，也可供大中專院校相關專業師生參考。
目錄
第一章 概述
第一節 食用菌病害的分類
一、食用菌病害的定義
二、食用菌病害的分類
第二節 病害的防治原則
第三節 綜合預防措施
一、原輔材料選擇及處理
二、覆土材料選擇及處理
三、基料的堆酵處理
四、料袋的滅菌處理
五、接種操作的基本要求
六、菌袋的培養剔雜處理
七、出菇期間的預防措施
第四節 病害的善後處理
一、污染菌袋的處理
二、染病子實體及菌袋的處理
三、菌糠廢料的處理
四、菇棚及其環境的處理
第五節 防治食用菌病害的主要藥物與器械
第二章 常見雜菌、病害及其防治
第一節 發菌期間常見雜菌的種類及其防治
一、木霉
二、麴黴
三、毛霉
四、鏈孢霉
五、青黴
六、根霉
七、鬼傘
八、交鏈孢霉
九、水霉
十、酵母菌
十一、細菌
第二節 發菌期間常見生理性問題及其防治
一、菌絲徒長
二、花花菌袋
三、拮抗線
四、束狀菌絲
五、菌絲稀疏
六、菌絲不吃料
七、鬆散現象
八、退菌
九、發菌極慢
十、菌絲自溶
第三節 真菌性病害的種類及其防治
一、蘑菇軟腐病
二、蘑菇乾泡病
三、蘑菇凹斑病
四、蘑菇枯萎病
五、蘑菇褶霉病
六、蘑菇霜霉病
七、白色石膏霉
八、褐色石膏霉
九、平菇軟腐病
十、平菇萎縮病
……
第四節 細菌性病害的種類及其防治
第五節 生理性病害及其防治
參考文獻
