食憲鴻秘

內容簡介

卷上首列《飲食宜忌》，提出“五味淡泊令人神爽氣清少病”等見解；次將飲食分為飲之屬、飯之屬、粉之屬、煮粥、餌之屬、餡料、醬之屬、蔬之屬、伏姜九類。卷下《餐芳譜》，分果之屬、魚之屬、蟹禽之屬、卵之屬、肉之屬、香之屬等七類。具體介紹各種飲食烹調法、飲食宜忌和食療功用。

現存清雍正九年年希堯序刻本。