膳略，創立於2015年初，隸屬於上海食憲鴻秘實業投資有限公司，由復旦大學2014級的三名MBA同班同學，聯合前西郊賓館國宴大廚宛家勇共同創立。“膳略”的菜品均還原自《呂氏春秋 本味》 《閒情偶寄》《食憲鴻秘》等古代烹飪聖典，以湯，燜菜，果入膳為主打，秉承”五味淡泊“的健康飲食理念，自成一派，是能夠帶來幸福的料理。
