食安封簽

食安封簽是為防止網路訂餐食品外包裝在配送過程中遭人為或意外破壞、 啟封所使用的的一次性封口包裝件。

食安封簽採用一次性特殊材料製作，商家在餐品打包時貼上，如被撕毀，將留下永久性痕跡。消費者可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否完好無損。食安封簽是由北京市海淀區食藥局聯合餓了么、百度外賣等外賣平台對商戶出餐時進行統一的包裝封簽，騎手取餐送達用戶手中，要確保封簽完好無損。

2022年4月8日上午，北京、天津、河北省消協組織聯合向外賣餐飲服務企業發出推廣使用“食安封簽”的倡議。同時，為引導企業養成自覺使用“封簽”的習慣，三地消協向外賣餐飲企業贈送500萬枚“食安封簽”，有需求企業可提出領取申請。

基本介紹

• 中文名：食安封簽
• 發起單位：北京市海淀區食藥局
• 發起目的：保證外賣食品安全
• 參加單位：餓了么、百度外賣、美團外賣

使用方式

“食安封簽”採用一次性特殊材料製作，由商家在餐食打包時封貼，如被撕毀將留下痕跡。消費者可憑撕毀痕跡確認餐食在配送過程中是否完好無損，從而避免人為或其他外部因素對食品的污染。一旦發現封簽出現破損，消費者可以拒絕收餐，還可以致電網路餐飲服務第三方平台投訴或撥打12315熱線投訴。

項目啟動

2018年2月起，北京市海淀區食藥局聯合餓了么、百度外賣正式啟動了食安封簽項目。即商戶出餐時會統一的封簽進行包裝，騎手取餐送達用戶手中，確保封簽完好無損，給餐盒上個保險，杜絕在配送過程中食品遭到污染。以期進一步完善網路訂餐管理，有效保障配送過程的餐品安全。隨後，海淀區食藥局積極推動轄區美團外賣加入食安封簽項目。

廣州市市場監管局發布的廣州市地方標準《網路訂餐外賣配送服務規範》（DB4401/T 233-2023）已於2023年11月13日正式實施，進一步提升廣州外賣餐飲質量安全水平，保障人民民眾舌尖上的安全。其中在餐品包裝密封方面，該地方標準特別規定餐飲服務提供者應於餐品（團餐除外）的最大包裝單元使用至少一個食安封簽。

項目效果

此次食安封簽項目得到了三大外賣平台的積極回響，獲得消費者的認可和好評，自食安封簽項目啟動以來，轄區三大外賣平台僅在海淀區已經一次性投放了350萬份封簽，全國累計投放超過一千萬份。其中餓了么主要鋪設的外賣單量相對較高的200餘家中小型商戶，百度主要鋪設品牌的連鎖商戶，美團外賣主要覆蓋海淀區內3000餘家商戶。越來越多的商家主動提出想加入食安封簽項目，已經基本達到“把食品安全封起來”的初衷。

社會反映

約90%的受訪者看到自己訂的餐品受到食安封簽的保護後，支持這一做法，並表示自己的餐不用擔心被偷吃，更加安全啦。10%的受訪者表示沒有太在意。同時，部分商戶表示要積極參加，自行印製食安封簽。