《食品用香精》是1993年2月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：食品用香精
- 實施日期：1993-02-01
- 發布日期：1992-06-08
- 標準號：QB 1505-1992
- 制修訂：制定
- 批准發布部門：輕工業部
備案信息
備案號：1862-1992
《食品用香精》是1993年2月1日實施的一項行業標準。
食用香精是食品用香精的簡稱，是一種能夠賦予食品香味的混合物。消費者完全沒有必要擔心過量使用食用香料、香精會帶來安全問題。食用香精在使用時還具有“自我設限”特性，當超過一定量時，其香味會令人難以接受。簡介 食用香精是參照天然...
香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物。為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經過調香過程。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或...
肉味香精，成分是乙基麥芽酚，是食品添加劑的一種食用香精香料，肉味香精可以模仿牛肉、豬肉、羊肉等多種味道。大多以天然原料為主，再輔以部分人造香料使香氣更加濃郁、圓潤、醇厚、安全。主要套用於：各種方便食品的調味包，熟肉製品，...
香精使用原則是適用於食品中的配料，使食品產生、改變或提高食品的風味。1.在食品中使用香精為的是使食品產生、改變或提高食品的風味。食品用香料一般配製成食用香精後用於食品加香，部分也可直接用於食品加香。2.食品用香料、香精在各類...
香料香精行業是國民經濟中科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，其產品廣泛套用於食品、醫藥、日用等加香產品中，相關產品的年銷售額達到10萬億元 國家標準 SN/T 2360.22-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第22部分：香料...
食用粉末香精 食用粉末香精是一個化學化工術語。食用粉末香精powdcred flavor為適應某些食品特殊加香需要而生產的粉末或'!粒狀的香精。常見的有拌和形式的、吸附形式的、包覆形式的(即微膠囊形式)以及拌和與吸附相結合的形式 ...
質檢總局組織對全國385家食品用香精生產企業進行了監督檢查。工商總局及時部署和組織各地工商機關按照質檢總局通報的網站上的名單，對流通環節經營食品用香精的經營者進行了集中全面檢查。食品藥品監管局組織各地餐飲服務監管部門加強火鍋底料採購...
食品安全國家標準食品用香精，現行標準號為GB 30616-2020。適用範圍 本標準適用於食品用香精。術語和定義 食品用香精 由食品用香料與食品用香精輔料組成的用來起香味作用的濃縮調配混合物(只產生鹹味、甜味或酸味的配製品除外,也不包括增...
香精具有一定香型，例如，玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、檀香香精、鳳梨香精、檸檬香精等。香精主要套用於食品、化妝品、菸草、酒類、洗滌用品、日用品和工業產品等領域中。用途 粉末香精一般用於固體湯料、固體飲料、香粉、爽身粉等粉類食品...
杏仁香精是一種帶有熟杏仁香味的堅果香型食品添加劑。生杏仁沒有明顯的香味，焙炒後便產生了特殊香味。苯甲醛有十分近似的杏仁氣味，因此，調配杏仁香精用作主體原料。為改變香味單調，常用一些豆香的香料進行協調，如洋茉莉醛、香蘭素等。
生梨香精是一種帶有生梨香味的果香型食品添加劑，不同品種的生梨都有使人愉快的香味，當把梨煮熟了香味就消失了。生梨香精不如其他香精銷售量大。這可能是由於它的香味針對性和似真還差的緣故；過去仿製梨的香味都是使用幾種酯類為...
楊梅香精是一種帶有楊梅特徵風味的果香型食品添加劑。楊梅是楊梅科，楊梅屬常綠喬木植物，其果實為球形，紫黑色，暗紅色、淺紅色。可生食，或製作果醬等。楊梅香精，是以草莓醛為主體，與一些酯類香料，其中桂酸乙酯和柳酸甲酯是突出楊梅...
葡萄香精是一種帶有葡萄香味的果香型食品添加劑。葡萄的香味不大，只是在吃的時候才感覺到。葡萄的香味成分極其複雜，被測定出的就有380多種，其中有82種烴類，包括脂肪烴、芳香烴和萜烯不重要的成分。調配葡萄香精是以鄰氨基苯甲酸甲酯...
茴香精為無色或微黃色液體或結晶，帶有甜味，具茴香的特殊香氣。茴香精用途很廣，如在食品特別是糕點的加香中，用作茴香香精和甘草香精；也用於飲料，還廣泛用於杏、榲桲 、楊梅等的香精及牙膏和含漱液等。名稱 茴香精;1-甲氧基-4-...
蘋果香精是一種果香型的食品添加劑。在蘋果香味上起很大作用的有丁醇、戊醇、己醇、反-2-己烯醇及它們的酯類。此外，還可使用生產蘋果汁時回收的蘋果香料。這樣調配出的蘋果香精風味就十分接近天然。內容簡介 不同品種的蘋果，香味不盡...
檸檬香精是一種具有檸檬清香味道的果香型食品添加劑。檸檬果實有清甜的香味。其特徵香味除與其他柑橘有類似外，還具有清涼氣息。其香味成分含有較多的蒎烯、γ-松油烯、α-松油醇。調配檸檬香精最適宜的原料是檸檬。內容簡介 檸檬果實有...
蜂蜜香精是一種風味與蜂蜜類似的混合香型食品添加劑。蜂蜜是密封從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜由於蜜蜂採集的花的品種不同而香味稍有差別。其主要成分包括乙酸戊酯、戊酸戊酯等。蜂蜜由於蜜蜂採集的花的品種不同而...
一、利用熱反應生產其它食品香精 更多特殊的香味，是通過特定的胺基酸與特定的糖反應產生，如通過微波讓葡萄糖、苯丙氨酸和亮氨酸反應，得到一種朱古力味道的香精。二、利用熱反應生產其它食用香料 1、除了獲得很香的混合物之外，有些化合...
是一種乳化性能優良的乳化香精用食品添加劑。可套用於飲料、冰淇淋、糖果、朱古力、氫化植物油中，最高使用量不限。可按生產需要適量添加。經FDA確認為GRAS物質。在腸道內極易水解吸收，吸收速度比一般油脂快4倍，並在肝臟和身體內不積累...
相關行業協會也強調，"一滴香"是一種鹹味香精，是食品添加劑的一種。中國農業大學食品學院教授陳敏認為，"一滴香"是一種複合食品添加劑。按照國家《食品添加劑生產監督管理規定》的有關條例，食品添加劑應當在標籤上註明"食品添加劑"...
香味劑是指以改善、增加和模仿食品香氣與香味為主要目的的食品添加劑，包括食用香料和食用香精。其中,食用香料是食品添加劑中品種最多的一類，它是具有揮發性的含香物質，可分為天然香料、天然同一香料和人造香料三類。內容簡介 什麼是香味...
食用香料是食品用香料的簡稱，是指能夠用於調配食用香精，並增強食品香味的物質。食品用香料一般配製成食品用香精後用於食品加香，部分食品用香料也可直接用於食品加香。在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品產生、改善或增強食品的...
食品用香料 概念 食品用香料是指能夠用於調配食品香精，並使食品增香的物質。我國允許使用的天然香料400種，合成香料1 453種。按來源和製造方法，食品用香料通常分為天然香料、天然等同香料和化學合成香料3類。不少天然香料已有上千年的...
尤其是用其配製各種煙用香精香料，添加香菸中，使煙味更加醇香芬芳，吸後減少口腔、咽喉的乾燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。A2型 有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用於肉製品、燒臘品、罐頭、調味品...