食品用包裝質量檢驗

《食品用包裝質量檢驗》是2018年中國標準出版社出版的圖書，作者是蔡晶。

基本介紹

• 中文名：食品用包裝質量檢驗
• 作者：蔡晶
• 出版社：中國標準出版社
• 出版時間：2018年3月1日
• ISBN：9787502641948

內容簡介

《食品用包裝質量檢驗/食品生產加工環節培訓系列叢書》首先對包裝的定義、包裝與環境和包裝工業的發展趨勢進行了闡述。在這個基礎上對食品包裝進行了概述，然後又對食品包裝的分類、食品包裝的安全、食品用紙包裝材料及製品檢驗、食品用塑膠包裝材料及製品檢驗、輔助包裝材料檢驗等內容作了詳細介紹。

圖書目錄

第一章 緒論

第一節 包裝的基本概念

一、包裝的定義

二、包裝與環境

三、包裝工業的發展趨勢

第二節 食品包裝概述

一、食品包裝的定義

二、食品包裝的要求

三、食品包裝的作用

第三節 食品包裝分類

一、按食品包裝材質分類

二、按包裝結構形式分類

三、按包裝形態、次序和功能分類

四、按包裝技術分類

五、按食品形態、種類分類

六、按食品包裝的使用次數

第四節 食品包裝安全

一、食品用紙包裝安全

二、食品用塑膠包裝安全

三、食品用金屬包裝安全

四、食品用玻璃包裝安全

五、食品用陶瓷包裝安全

第二章 食品用紙包裝材料及製品檢驗

第一節 食品用紙包裝材料及製品概況

一、紙的基本原料

二、造紙過程簡述

三、紙包裝製品生產過程簡述

四、紙包裝材料及製品的分類

第二節 食品用紙包裝材料及製品標準

一、食品用紙包裝材料及製品常用產品標準

二、食品用紙包裝材料及製品常用衛生標準

三、部分食品用紙包裝材料及容器製品性能指標

第三節 食品用紙包裝材料及容器等製品的檢驗方法

一、紙包裝材料和容器製品的檢驗項目

二、紙包裝材料測試前樣品的預處理

三、紙包裝材料及容器的使用性能指標的測試方法

四、食品包裝用紙包裝材料及容器衛生性能、微生物指標的測試方法

第三章 食品用塑膠包裝材料及製品檢驗

第一節 食品用塑膠包裝材料及製品概況

一、塑膠的組成

二、常用塑膠概述

三、塑膠材質及其典型產品

第二節 食品用塑膠包裝材料及製品標準及法規

一、我國食品用塑膠包裝材料及製品標準及法規

二、歐盟與食品接觸的塑膠材料和製品的法規和指令

第三節 食品用塑膠包裝材料及製品的檢驗方法

一、食品用塑膠包裝材料及製品物理指標

二、食品用塑膠包裝材料及製品衛生指標

第四章 輔助包裝材料檢驗

第一節 食品包裝用內壁塗料檢驗

一、包裝塗料概述

二、國內外相關法規和標準

三、食品包裝用內壁塗料檢驗方法

第二節 包裝印刷油墨檢驗

一、油墨概述

二、國內外相關法規及標準

三、包裝印刷油墨的檢驗方法

第三節 食品包裝用添加劑檢驗

一、食品包裝用添加劑概論

二、國內外相關法規及標準

三、食品包裝用添加劑檢驗方法

參考文獻