《可食性包裝材料質量檢驗》是2017年中國質檢出版社、中國標準出版社聯合出版的圖書，作者是劉俊、楊忠、王翀。
基本介紹
- 書名：可食性包裝材料質量檢驗
- 作者：劉俊、楊忠、王翀
- ISBN：9787502644000
- 頁數：303頁
- 定價：70元
- 出版社：中國質檢出版社、中國標準出版社
- 出版時間：2017年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《檢驗檢疫系列叢書：可食性包裝材料質量檢驗》對可食性包裝材料的製備方法、性能研究以及檢驗分析方面的內容進行了整合和重新編排，儘可能做到通俗易懂、簡明扼要，既注意理論的邏輯性，又突出實踐的技術性，對新科研成果做了介紹。
《檢驗檢疫系列叢書：可食性包裝材料質量檢驗》首先對可食性包裝材料的基本知識做了簡要的介紹，對可食性包裝膜的性能以及幾種製備方法做了具體的介紹，最後對可食性包裝材料的重要分析檢測技術進行了較為詳細的介紹。
圖書目錄
第一章 可食性包裝材料
第一節 可食性包裝科技發展的動態
第二節 可食性膜分類及研究進展
第三節 可食性包裝材料特性及套用
第四節 膳食纖維及其在可食性包裝中的套用-
第二章 可食性包裝膜的性能及製備工藝研究
第一節 可食性膜性能研究
第二節 以澱粉為基的可食性包裝材料的研究與測試
第三節 馬鈴薯澱粉生產糯米紙
第四節 土豆澱粉生產糯米紙
第五節 用殼聚糖膜作保鮮包裝材料的研究與套用
第六節 白菜基可食性包裝材料的研究
第七節 改性甜菜纖維素-植物蛋白可食性複合膜成膜工藝及性質研究
第八節 共混改性製備魔芋葡甘聚糖基可食性包裝膜研究
第九節 胡蘿h製備可食性包裝膜的工藝研究
第三章 可食性包裝材料定性、定量檢測技術
第二節 直接進樣一冷原子吸收法測定可食性食品包裝材料中汞含量
第三節 ICP-AES同時測定可食性包裝材料中的鉛、砷、鎘、汞含量的研究
第四節 QUECHERS法氣相色譜同時測定可食性包裝材料中21種有機氯農藥
第六節 氣相色譜-質譜法同時測定可食性包裝材料中32種有機氯農藥
第七節 自動頂空-氣相色譜法測定膠囊中九種殘留溶劑
第八節 氣相色譜-質譜法測定可食性包裝膜中鄰苯二甲酸酯含量
第九節 超高效液相色譜法同時測定運動飲料中的20種禁用合成著色素
第十節 液相色譜．串聯質譜法測定可食性包裝材料中的蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和羅丹明B
第十二節 高效液相色譜-串聯質譜法測定可食性包裝材料中22種酸性染料
第十三節 高效液相色譜法測定可食性包裝材料中20種致敏致癌染料
第十四節 紅外光譜法分析、鑑別可食性包裝材料中酸性染料
第四章 轉基因動物及其檢測方法
第一節 轉基因動物背景
第二節 PCR檢測方法
第五章 植物源性可食性包裝材料中轉基因成分檢測
第一節 轉基因作物概況
第二節 轉基因成分檢測研究進展
第三節 轉基因成分檢測——普通PCR方法
第四節 實時螢光PCR檢測方法
第五節 基因晶片法
第六節 DHPLC檢測方法
第七節 LAMP檢測方法
第八節 ELISA檢測方法
第六章 可食性包裝材料微生物學指標檢驗方法
第一節 微生物指標檢驗的重要性
第二節 可食性包裝材料中菌落總數的測定
第三節 可食性包裝材料中大腸菌群計數
第四節 可食性包裝材料中沙門氏菌的檢驗
第五節 可食性包裝材料中志賀氏菌的檢驗
第六節 可食性包裝材料中副溶血性弧菌的檢驗
第七節 可食性包裝材料中金黃色葡萄球菌的檢驗
第八節 可食性包裝材料中黴菌和酵母計數
第九節 可食性包裝材料中單核細胞增生李斯特氏菌的檢驗
參考文獻
