《食品添加劑:聚氧乙烯(20)山梨醇酐單 硬脂酸酯(吐溫60)》，現行標準號為 GB 25553－2010，由中華人民共和國衛生部於2010年12月21日發布，適用於以山梨醇酐單硬脂酸酯和環氧乙烷為原料，經加成反應製得的食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），自2011年2月21日起開始實施。
基本介紹
- 書名：食品添加劑:聚氧乙烯
- 出版社：中華人民共和國衛生部
- ISBN：155066141394
- 現行標準號：GB 25553－2010
- 發布日期：2010年12月21日
- 實施日期：2011年2月21日
作者簡介,感官要求,理化指標,檢驗方法,酸值的測定,皂化值的測定,羥值的測定,水分的測定,灼燒殘渣的測定,砷的測定,鉛的測定,氧乙烯基的測定,
作者簡介
《食品添加劑:聚氧乙烯(20)山梨醇酐單 硬脂酸酯(吐溫60)》，現行標準號為GB 25553－2010，由中華人民共和國衛生部於2010年12月21日發布，適用於以山梨醇酐單硬脂酸酯和環氧乙烷為原料，經加成反應製得的食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60），自2011年2月21日起開始實施。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 常溫下為淡黃色 | 取適量實驗室樣品置於清潔、乾燥的白瓷盤中，在自然光線下，目視觀察。 |
組織性狀 | 常溫下為膏狀物 |
理化指標
理化指標應符合表2 的規定。
項目 | 指標 |
酸值(以KOH 計) /（mg/g） ≤ | 2.0 |
皂化值(以KOH 計) /（mg/g） | 45～55 |
羥值(以KOH 計) /（mg/g） | 81～96 |
水分，w/% ≤ | 3.0 |
灼燒殘渣，w/% ≤ | 0.25 |
砷（As）/(mg/kg) ≤ | 3 |
鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ | 2 |
氧乙烯基（以C2H4O 計），w/% | 65.0～69.5 |
檢驗方法
酸值的測定
試劑和材料
分析步驟
皂化值的測定
試劑和材料
分析步驟
稱取約2.5g 實驗室樣品，精確至0.000 1g，置於250mL 磨口錐形瓶中，加入（25±0.02)mL 氫氧化鉀乙醇溶液，連線冷凝管，置於水浴中加熱回流1 h，稍冷後用10mL 無水乙醇淋洗冷凝管，取下錐形瓶，加入5 滴酚酞指示液，用鹽酸標準滴定溶液滴定至溶液的紅色剛剛消失，加熱試液至沸。若出現粉紅色，繼續滴定至紅色消失即為終點。
在測定的同時，按與測定相同的步驟,對不加試料而使用相同數量的試劑溶液做空白試驗。
羥值的測定
試劑和材料
分析步驟
水分的測定
稱取約0.6g實驗室樣品，精確至0.0002g，置於25mL燒杯中，加入少量三氯甲烷，加熱溶解並轉移至25mL容量瓶中，用三氯甲烷沖洗燒杯數次，一併轉入容量瓶中，稀釋至刻度。量取5mL±0.02mL該試樣溶液，按GB/T 6283直接電量法測定。取兩次平行測定結果的算術平均值為報告結果。兩次平行測定結果的絕對差值不大於0.05%。
灼燒殘渣的測定
按GB/T 7531進行。灼燒溫度為850℃±25℃。
砷的測定
按GB5009.76 砷斑法進行。按“濕法消解”處理樣品，測定時量取10mL±0.02mL 試樣溶液（相當於1.0g 實驗室樣品）。限量標準液的配製：用移液管移取3mL±0.02mL 砷（As）標準溶液（相當於3μg As），與試樣同時同樣處理。
鉛的測定
1.比色法（仲裁法）
按GB/T 5009.75進行。樣品的處理：稱取約2.5g實驗室樣品,精確至0.000 1g,置於50mL坩堝中，先在低溫下炭化，然後在500℃～550℃灰化，冷卻後,加入5mL硝酸溶液（1+1），攪拌使之溶解，加水10mL轉移至25mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。
2.原子吸收光譜法
按GB 5009.12進行。按GB/T 5009.75“乾法消解”處理樣品。採用石墨爐原子吸收光譜法時，可視樣品情況將試樣溶液進行適當的稀釋。
氧乙烯基的測定
按GB/T 7385進行。
