聚甘油單異硬脂酸酯

聚甘油單異硬脂酸酯， 英文名POLYGLYCERYL-2 ISOSTEARATE，是食品添加劑的一種。

基本介紹

• 中文名：聚甘油單異硬脂酸酯
• 英文名：POLYGLYCERYL-2 ISOSTEARATE
• CAS登錄號：73296-86-3
• EINECS登錄號：277-361-8

四、產品認證：歐盟豁免認證

五、產品特性：

1：植物來源，溫和、無刺激。

2：微黃色～黃色的液體

3：親油性乳化劑，W/O乳化劑, HLB值：5.5

由於聚甘油脂肪酸酯的安全性，它們已經被批准作為食品添加劑，與非離子型聚氧乙烯表面活性劑相比，它們表現出極好地氧化穩定性和PH穩定性。與蔗糖、甘油、失水山梨醇酯等相比，具有極好的熱穩定性。