《食品微生物安全快速檢測與高效控制技術》,是以廣東省微生物研究所等為主要完成單位,由吳清平等人完成的科研項目。
基本介紹
- 中文名:食品微生物安全快速檢測與高效控制技術
- 完成人:吳清平等
- 獲獎情況:國家科學技術進步獎二等獎
- 完成單位:廣東省微生物研究所等
《食品微生物安全快速檢測與高效控制技術》,是以廣東省微生物研究所等為主要完成單位,由吳清平等人完成的科研項目。
儘管PCR技術在食品的微生物安全性檢測方面還存在著一些問題,但相信隨著研究的深入,這項技術必將得以完善,並迅速成為可以信賴的快速檢測手段。 2基因晶片技術 基因晶片技術是鑑別微生物和轉基因成分最有效的手段之一,為全面、快速、準確地...
食品微生物檢驗是食品質量安全控制方面的重要技術之一,對控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用,已成為食品安全中的重要研究領域。近年來食品微生物檢測技術得到了很大的發展,正從傳統的培養和生理生化的方法向快速的免疫學檢測方法、分子...
《食品安全快速檢測技術》是2007年7月化學工業出版社出版的圖書,作者是王晶、王林、黃曉蓉。內容簡介 食品安全性強調的是食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。食品安全要得到保障,必須要有食品安全質量監督,對損害或威脅...
全書主要內容包括:緒論、快速檢測技術分類、農藥殘留快速檢測技術、獸藥殘留快速檢測技術、重金屬污染快速檢測技術、食品添加物快速檢測技術、食品微生物快速檢測技術、生物毒素快速檢測技術、包裝材料有害釋出物快速檢測技術。附錄列表描述了17...
《食品檢測技術·食品安全快速檢測技術》主要內容包括快速檢測基礎知識、常見非食用物質和易濫用食品添加劑的速測技術、食品中常見農藥與獸藥殘留速測技術、食品中有毒有害物質速測技術、食品安全微生物指標速測技術、食品常規理化指標速測...
食品微生物檢測技術》將21個工作任務最佳化組合,形成6個教學模組,包括微生物的常規分類與鑑定技術、食品微生物的純培養技術、食品安全細菌學檢測技術、發酵食品中微生物檢測技術、食品中致病菌檢驗技術,以及微生物的快速檢測技術。
《食品安全監測培訓教材:微生物檢測》較全面地介紹了食品微生物基礎理論、檢測方法、質量控制等在實際檢測工作中需要掌握的理論和操作知識,並以較大的篇幅介紹了在食品微生物檢測中急需解決的快速檢測技術和方法,包括快速檢測方法的發展、...
技能訓練十七罐頭食品中平酸菌的檢測235 技能訓練十八番茄醬中黴菌檢測236 本章複習題237 【拓展知識】 食品微生物快速檢測技術238 附錄243 附錄Ⅰ《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》(GB 47891—2010)243 附錄Ⅱ食品微生物...
《食品安全快速檢測技術手冊》是2008年7月1日由化學工業出版社出版的一本書籍。本書闡述了食品安全快速檢測和樣品採集的基本知識。內容簡介 按照農藥、鼠藥、突出有害物質、各類食物中容易存在的問題物質、生產加工環節中要控制項目的檢測...
針對中國食品行業出現嚴重的微生物安全風險,從基礎研究著手,發明先進的共性監控技術並建立起相關理論體系,研製出重點產業食品安全控制技術和與國際接軌的先進標準,解決了食品安全中的重要科學問題和關鍵技術難題,顯著推動中國食品安全科學...
2007年“含氨氮和多環芳烴類毒害性廢水的微生物處理新技術”獲國家環保總局科技進步一等獎;“食用菌優質高效大規模生產關鍵技術研究”獲2007年度國家科技進步二等獎;2010年“食品微生物安全快速檢測與高效控制技術”獲國家科技進步二等獎;...
遵循“理論指導,實踐操作”的原則,採用“理實一體化”、實驗項目驅動的教學形式,以培養學生的動手能力、實踐能力和創新能力;同時對部分國外微生物檢驗標準進行了簡單對比,對食品微生物快速檢測技術進行闡述,還對食品預測微生物基礎知識...
《微生物檢驗與食品安全控制》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是國際食品微生物標準委員會。內容簡介 《微生物檢驗與食品安全控制》論述了微生物檢驗在食品安全管理體系中的作用。描述了在制定控制食源性疾病的目標(如已知的“...
食品微生物及其檢驗技術》,是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是曾小蘭。內容簡介 《食品微生物及其檢驗技術》包括緒論、微生物的形態與分類、微生物的營養與生理、環境條件與微生物的生命活動、食品衛生微生物檢驗技術等共7章。