食品安全質量檢測學報

《食品安全質量檢測學報》創刊於2010年，半月刊，是由北京電子控股有限責任公司主管，北京方略信息科技有限公司、北京市電子產品質量檢測中心主辦的食品安全與質量領域研究與開發類學術期刊。

據2019年7月期刊官網顯示，《食品安全質量檢測學報》編輯委員會擁有編委223人、顧問10人，設主編1人、副主編5人。

據2019年7月25日中國知網顯示，《食品安全質量檢測學報》總被下載1023284次，總被引17366次，出版文獻共6371篇，（2018版）複合影響因子為0.995，（2018版）綜合影響因子為0.759。據2019年7月25日萬方數據知識服務平台顯示，《食品安全質量檢測學報》載文量為5553篇，基金論文量為3285篇，被引量為10683次，下載量為189934次；2015年影響因子為0.73。

基本介紹

• 中文名稱：食品安全質量檢測學報
• 外文名稱：Journal of Food Safety & Quality
• 語言：中文
• 類別：輕工業手工業
• 主管單位：北京電子控股有限責任公司
• 主辦單位：北京方略信息科技有限公司、北京市電子產品質量檢測中心
• 編輯單位：《食品安全質量檢測學報》編輯部
• 創刊時間：2010年
• 出版周期：半月刊
• 國內刊號：11-5956/TS
• 國際刊號：2095-0381
• 屬性：CA、JST
• 現任主編：吳永寧
• 編輯部地址：北京市100029-27信箱

辦刊歷史

2009年，《食品安全質量檢測學報》發行一期，試刊。

2010年，《食品安全質量檢測學報》正式創刊，刊期為季刊。

2014年，該刊刊期改為月刊。同年該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

2018年，該刊刊期改為半月刊。

辦刊條件

欄目方向

• 主要欄目
  

《食品安全質量檢測學報》主要欄目設有：

研究論文：以基礎研究和套用研究研發成果為主，注重原創性和代表性。

研究綜述：以總結科技前沿動態或系統回顧內容為主，注重前瞻性和指導性。

技術套用：高度關注工程技術領域最新成果，注重具體的套用與推廣效果。

研究簡報：及時、簡短地報導最新科研和套用的進展，注重創新性和時效性。

標準法規：各類政策、法規的系統回顧、比較研究、前瞻分析與深度解讀。

產品解讀：有重大研究與套用價值的最新產品解析，注重創新原理與技術報導。

管理案例：食品安全與質量監控管理領域的典型案例的實例分析，注重管理經驗的總結。

行業動態：熱點話題、會議聚焦、業界最新資訊等。

• 報導方向
  

《食品安全質量檢測學報》主要報導有食品分析與檢測、食品加工及工藝、食品生物技術、食品營養及功能性食品、食品與藥品、食品化學及套用、食品機械與包裝、食品貯運和保鮮、食品質量與安全管理、食品安全與經濟、食品標準與法規等內容。

• 讀者對象
  

《食品安全質量檢測學報》主要讀者為食品科技及相關行業科研、管理、企業研發人員以及大專院校相關專業學生和教育工作者等。

人員編制

據2019年7月期刊官網顯示，《食品安全質量檢測學報》編輯委員會擁有編委223人、顧問10人。

《食品安全質量檢測學報》編委會名單

職務	名單
顧問	陳君石	江桂斌	姚守拙	張玉奎	肖宏	李玉	孫寶國	高福	Gerald.G. Moy
	Joseph Jen（任築山）
編委	劉光明	宮智勇	劉環	張蘭威	陳翊平	鮑蕾	曹際娟	劉艷	張磊
	曹學麗	陳波	趙勇	應義斌	陳芳	馮敘橋	陳峰	陳鋼	陳廣全
	陳桂良	陳會明	陳衛	陳義	程勁松	遲玉傑	儲曉剛	鄧安平	鄧放明
	鄧澤元	範文來	丁蘭	杜琪珍	段長青	高玉時	高志賢	韓東海	何國慶
	胡文忠	胡小松	黃繼紅	黃金林	賈曉平	蔣躍明	焦紅	焦新安	金征宇
	闞建全	康懷彬	孔保華	李斌	李鐸	李攻科	李華	李培武	雷紅濤
	李小亭	李雲飛	李在均	梁成珠	梁鑫淼	廖小軍	林峰	林河通	林金明
	林洪	劉成雁	劉恩岐	劉虎威	劉建學	劉靜波	劉汝濤	劉永勝	陸啟玉
	陸健	羅永康	羅雲波	劉健	潘燦平	潘迎捷	龐傑	彭承琳	彭雙清
	彭彥昆	秦衛東	饒平凡	任貴興	任一平	邵兵	宋偉	孫長顥	孫慶傑
	孫遠明	譚紅	田世平	汪東風	汪俏梅	汪之和	王法雲	王慧	王頡
	王鳴華	王世清	王碩	王維民	王有為	王周平	魏益民	吳光紅	石彥國
	武書彬	夏文水	夏詠梅	謝令德	謝明勇	謝文磊	徐海濱	徐雲升	許楊
	楊瑞馥	楊瑞金	葉興乾	葉志華	袁寶君	袁其朋	岳振峰	王明林	張大兵
	張經華	張立實	張慜	張慶合	張偉	張岩	杜先鋒	趙改名	趙國華
	趙謀明	趙新淮	趙雲峰	鄭明輝	周光宏	周昱	朱堅	蔡宗偉	段子淵
	戴小楓	王清印	王興國	王茵	徐春祥	徐寶財	王紀華	鄧曉軍	曹敏傑
	李小昱	姜悅	王利兵	鄭文杰	張民	張征	王松雪	謝晶	鄧尚貴
	江連洲	李國梁	張維農	李曉璽	陳達	李彥伸	匡華	龐廣昌	張勇
	鄒小波	余龍江	張坤生	徐幸蓮	張文學	李建平	李誠	楊興斌	康慶賀
	劉波	閔順耕	黃瑛	劉思潔	何東平	宋煥祿	金宗濂	劉振民	Yang Zhu（朱陽）
	李洪軍	王靜	王錫昌	陳紅兵	張遴	王金水	孟憲軍	馬海樂	Vijay K. Juneja
	焦陽	岳田利	仲偉鑒	生吉萍	裴世春	畢陽	李奎	史建榮	Madduri V. Rao
	蔡健榮	何強	沈崇鈺	李偉	陸兆新	徐岩	周亞軍	張元興	Patrick Wall
	劉仲華	史賢明	曹進	楊貞耐	李士澤	王俊	-----	-----	Karl-Erik Hellen

學術交流

2015年7月23日-24日，由《食品安全質量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦，以食品質量與安全領域的研究創新與能力建設為主題的“第一屆北方食品質量與安全研討會”在大連市召開。來自中國100多個高校、科研機構、企業單位的300多位代表參加了該次會議。

第一屆北方食品質量與安全研討會

2017年7月26日，由《食品安全質量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦的“第三屆食品質量與安全學術研討會“在廣西省桂林市召開。來自中國國內相關行業的300餘名專家學者參加了該次會議。

2019年8月7日-9日，由《食品安全質量檢測學報》編輯委員會等單位共同主辦的“第五屆國際食品質量與安全學術研討會”在湖北省武漢市召開。會議主題為“食品質量與安全領域的研究創新與能力建設”。

辦刊成果

出版發行

據2019年7月25日中國知網顯示，《食品安全質量檢測學報》出版文獻共6371篇。

據2019年7月25日萬方數據知識服務平台顯示，《食品安全質量檢測學報》載文量為5553篇，基金論文量為3285篇。

影響因子

據CNKI·2016年版和2017年版《中國學術期刊影響因子年報》的比較分析，該刊綜合影響因子從2016年的0.817提高到2017年的0.951，排名從2016年的第15位（52個刊）提高到2017年的第12位（51個刊）。綜合即年指標從2016年的0.123提高到2017年的0.130。

據2016年版和2017年版《中國科技期刊引證報告》的比較分析，該刊核心影響因子從2016年的0.554提高到2017年的0.593，排名從2016年的第12位（24個刊）提高到2017年的第10位（25個刊）。

據2019年7月25日中國知網顯示，《食品安全質量檢測學報》總被下載1023284次，總被引17366次，（2018版）複合影響因子為0.995，（2018版）綜合影響因子為0.759。

據2019年7月25日萬方數據知識服務平台顯示，《食品安全質量檢測學報》被引量為10683次，下載量為189934次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《食品安全質量檢測學報》影響因子為0.73，在全部統計源期刊（6735種）中排第1795名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第19名。

收錄情況

該刊被以下機構或資料庫收錄

中國知網		美國《化學文摘》（CA）	萬方數據-數位化期刊群
上海圖書館		俄羅斯《文摘雜誌》（AJ）	英國《食品科學技術文摘》（FSTA）
美國EBSCO		《中國科技核心期刊資料庫》收錄	JST日本科學技術振興機構資料庫（日）（2018）
DOAJ資料庫收錄		《中國學術期刊網路出版總庫》（CNKI）	英國國際農業與生物科學研究中心（CABI）

文化傳統

辦刊理念

反映食品安全和質量領域研究熱點、前沿技術及發展方向，為中國國內外學者搭建食品安全和質量及相關領域新理論、新方法、新材料與新技術的學術交流平台。

創刊寄語

2009年，原中國海洋大學食品學院院長林洪、中國科學院院士-湖南師範大學教授姚守拙、山東檢測檢疫技術中心主任梁成珠、中國科學院大連化學物理研究所研究員梁鑫淼等人為該刊創刊寄語。

現任領導

據2019年7月期刊官網顯示，《食品安全質量檢測學報》編輯委員會領導名單如下：

職務	名單
主編	吳永寧
									副主編	沈建忠	陳穎	李琳				路勇	勵建榮