食品化學污染（chemical contamination of food）是2019年公布的運動醫學名詞。
基本介紹
- 中文名：食品化學污染
- 外文名：chemical contamination of food
- 所屬學科：運動醫學
- 公布時間：2019年
定義,出處,
定義
因化學物質對食品的污染造成的食品質量安全問題。化學污染物包括化學農藥、工業有害物質(如重金屬、多環芳烴類、N-亞硝基化合物等)、不合格的食品加工工具和容器、食品添加劑、植物生長促進劑等。
出處
《運動醫學名詞》第一版。
食品化學污染
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