基本介紹
- 中文名：顯齒蛇葡萄葉
- 科：葡萄科
- 屬：蛇葡萄屬
- 拉丁學名：Ampelopsis grossedentata
- 食用部位：葉
其他需要說明,作用,
其他需要說明
1．食用方式：沖泡。
2．衛生安全指標應當符合我國相關標準。
作用
3、保肝護肝。顯齒蛇葡萄含有豐富的黃酮類物質二氫楊梅素，具有明顯的保肝護肝作用，抑制脂肪肝的形成。保肝作用。研究發現蛇葡萄中的楊梅樹皮素能明顯降低四氯化碳、D-半乳糖胺和異硫氰酸萘酯致小鼠急性肝損傷模型血清中ALT、AST活性和T-BIL含量，減輕肝組織的變性和壞死，從而達到保肝降酶退黃的作用。
採用刀豆蛋白A(ConA)誘導建立小鼠肝損傷模型探討蛇葡萄根對ConA誘導小鼠肝損傷模型肝組織Fas抗原表達的影響，發現蛇葡萄根提取物可減輕肝臟病理變化，減少肝細胞Fas抗原表達，與地塞米松組比較無顯著性差異，提示蛇葡萄根可能通過抑制肝細胞Fas抗原表達，達到阻斷CTL對肝細胞的殺傷，阻斷ConA誘導的肝細胞凋亡，這可能是蛇葡萄根對肝損傷起治療作用的機理之一。
4、助消化吸收。顯齒蛇葡萄具有較高的營養價值，長期飲用能補充人體不平衡的營養成分，維持正常的生理代謝作用，對人體保健具有積極意義。顯齒蛇葡萄總黃酮能提高胃蛋白酶活性，促進小腸運動。
5、提高免疫力。這是顯齒蛇葡萄最主要的作用之一。通過潤肺、解肝毒、清心、補脾、固腎，從根本上清除人體血毒，改善血液質量，恢復五臟正常生理功能，全面增強人體免疫力
6、抗衰老。VE在提高人體生命活力中具有廣泛的生理作用，具有抗衰老作用。
顯齒蛇葡萄植物VE含量較高為0.5mg/100g，VE有保護體內細胞免受自由基損害，有防衰老、抗癌、抑制動脈粥樣硬化、平衡脂質代謝等多種功能。
蛋白質和黃酮類化合物及VE，富含Ca、K、Zn，K/Na比例適中，有利於心血管系統的治療與保健。
類黃酮含有大量的療效成份，具有維生素P的特徵，它可通過降低血管滲透性和脆性來保護血管免受傷害，這與顯齒蛇葡萄的抗軟化功能有關，因為血管的損傷是由於細胞被氧化損害引起的。因此對高血脂、高血壓等病人有良好的保健功效。
9、抗菌作用。顯齒蛇葡萄莖葉提取物對金黃葡萄球菌、枯草桿菌、黑麴黴、黃麴黴、青黴及交鏈霉均有不同程度的抑制效果，對黑麴黴、黃麴黴最低抑菌濃度分別是0.7%、1.1%，對金黃葡萄球菌，枯草桿菌最低抑菌濃度均小於0.07%。
進一步研究發現，顯齒蛇葡萄中黃酮類化合物對金黃色葡萄球菌，甲型鏈球菌、綠膿桿菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用，為主要功效成分之一。顯齒蛇葡萄的抑菌實驗顯示顯齒蛇葡萄對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、乙型鏈球菌、奈氏菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌均有較好的抑制作用，臨床上用顯齒蛇葡萄抑菌作用來治療外科瘡瘍腳，由金葡萄感染所致的性骨髓炎等，療效確切。
10、抗炎鎮痛。顯齒蛇葡萄素對急性、亞急性炎症的滲出過程具有抑制作用。對慢性增殖性炎症也有抑制作用，具有一定的鎮痛作用。
11、抗腫瘤作用。從體外細胞毒抑制實驗結果看，顯齒蛇葡萄素對人乳腺癌MCF-7細胞，鼻咽癌HK-1細胞以及人肝癌Be1-7402細胞和白血病HL-60、K562細胞都有較強的抑制作用，提示顯齒蛇葡萄可能是一種廣譜抗癌藥。
