顯齒蛇葡萄（學名：Ampelopsis grossedentata (Hand.-Mazz.) W. T. Wang）是葡萄科蛇葡萄屬植物。木質藤本。小枝圓柱形，有顯著縱棱紋，無毛。卷鬚2叉分枝，相隔2節間斷與葉對生。葉為1-2回羽狀複葉。花序為傘房狀多歧聚傘花序，與葉對生。果近球形，直徑0.6-1厘米；種子倒卵圓形。花期5-8月，果期8-12月。
分布於中國江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州和雲南。生長於海拔200-1500米的溝谷林中或山坡灌叢。
顯齒蛇葡萄全株藥用，味甘、淡，性涼，具有清熱解毒、祛風濕、強筋骨等功效，用於治療感冒發熱、咽喉腫痛、黃疸型肝炎等症狀。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,近種區別,產地生境,繁殖方法,圃地準備,穗條處理,扦插方法,栽培技術,複合栽植,田間管理,採摘時間,主要價值,
形態特徵
木質藤本。小枝圓柱形，有顯著縱棱紋，無毛。卷鬚2叉分枝，相隔2節間斷與葉對生。葉為1-2回羽狀複葉，2回羽狀複葉者基部一對為3小葉，小葉卵圓形，卵橢圓形或長橢圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米，頂端急尖或漸尖，基部闊楔形或近圓形，邊緣每側有2-5個鋸齒，上面綠色，下面淺綠色，兩面均無毛；側脈3-5對，網脈微突出，最後一級網脈不明顯；葉柄長1-2厘米，無毛；托葉早落。
花序為傘房狀多歧聚傘花序，與葉對生；花序梗長1.5-3.5厘米，無毛；花梗長1.5-2毫米，無毛；花蕾卵圓形，高1.5-2毫米，頂端圓形，無毛；萼碟形，邊緣波狀淺裂，無毛；花瓣5，卵橢圓形，高1.2-1.7毫米，無毛，雄蕊5,花葯卵圓形，長略甚於寬，花盤發達，波狀淺裂；子房下部與花盤合生，花柱鑽形，柱頭不明顯擴大。果近球形，直徑0.6-1厘米，有種子2-4顆；種子倒卵圓形，頂端圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，上部棱脊突出，表面有鈍肋紋突起，腹部中棱脊突出，兩側窪穴呈倒卵形，從基部向上達種子近中部。花期5-8月，果期8-12月。
近種區別
該種齒形變異較大，從典型的鋸齒到邊緣略呈波狀的鋸齒。該種與粉葉蛇葡萄（Ampelopsis hypoglauca (Hance) C. L. Li）相近，但該種小枝有顯著縱棱紋，葉緣鋸齒顯著，葉片乾時上下兩面同色，可以區別。
粉葉蛇葡萄
粉葉蛇葡萄產地生境
分布於中國江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州和雲南。生長於海拔200-1500米的溝谷林中或山坡灌叢。喜溫暖濕潤環境。
顯齒蛇葡萄
顯齒蛇葡萄繁殖方法
圃地準備
於當年10月中旬到次年3月，選擇上坎高度大於50厘米的水平帶，清除水平帶內側40厘米範圍內所有雜草灌木枯枝等，同時，把清除坎上的雜草灌木地上部分。沿水平帶內側挖溝，規格為深30厘米，寬30厘米；溝內施肥，按每100米計，施腐熟農家肥100千克，餅肥50千克，磷肥25千克，覆土做高壟備用。
穗條處理
穗條種源來自湖北省恩施。於次年3月初，選用莖粗0.25厘米以上1年生健壯枝條，剪成長13-15厘米的插條， 每枝留節3-4個。枝頂端平口，枝下端斜口，兩連線埠距節0.5-1厘米。
扦插方法
先用地膜將高壟全覆蓋，覆蓋時做到實、緊、嚴。按25-30厘米間距用打孔器單行打孔，後循孔扦插，深度為扦插條長度的一半，並保證地上枝留1-2個節；插條邊剪邊插，勿需用生根類激素處理；手指壓實插條四周，耙土將地膜全部覆蓋，厚度1-2厘米。插後檢查覆土狀況，確保地膜不露。扦插時間以3月上旬至4月上旬時間段為宜。土壤溫度在5℃以上，雨前的晴天進行為好。插後恰遇降水或及時人工澆水，成苗率可在95%以上。30天左右可見新芽與根部愈傷組織，45天左右可見萌發新根。
栽培技術
複合栽植
顯齒蛇葡萄生長忌高溫乾旱和陽光直射，與油茶山稻的複合經營，就是藉助於油茶林內套種的山稻（尤其在油茶林尚未鬱閉成林前），在高溫酷暑的情況下避免長時間的太陽直射，降低溫度，保持濕度，同時坎上雜灌吸收太陽熱量，降低熱量返射，自然形成了一個與顯齒蛇葡萄原生地類似的環境。10月的生長量測定表明，當年的顯齒蛇葡萄主蔓長度平均達147厘米，部分超270厘米，實現當年造林當年採收，次年進入豐產期。山稻作為一種不依賴人工降水而適宜在山地土壤生長的生態型旱糧作物，與油茶等其它山地經濟作物套種，共生互利優勢顯著，技術也已趨完備。山稻4月中旬至5月上旬種子直播，有機栽培管理，10月初開割。
田間管理
除草：扦插栽植當年，因有地膜覆蓋，無需除草，但在冬季必須把地膜清除掉，結合山稻收割後的油茶撫育，對坎上的雜灌進行刈割（以後每年都要進行）.對成年顯齒蛇葡萄，可結合山稻播種、中耕除草撫育時節一併完成。
施肥：顯齒蛇葡萄生產要求不施化肥，重施基肥。在山稻完成收割，顯齒蛇葡萄冬剪結東，可與油茶冬季施肥一併進行。開淺溝施農家肥80-100千克/100米或餅肥30-50千克/100米（油茶籽餅兌油菜籽餅各50%），覆土後蓋稻草3-5厘米。第二年開春第一輪採摘後，恰是每年山稻播種施底肥時節，兼顧顯齒蛇葡萄輕施薄肥，以速效有機氮肥為好。
修剪整形：修剪是顯齒蛇葡萄提高產量保證質量，提升採摘效率節約工時的重要環節。當顯齒蛇葡萄新蔓長至30厘米左右，要進行摘心打頂，留葉一半，讓其萌發新芽，並順勢使其依坎附生長。7-8月進行第二次縮剪，防止其徒長。之後需看苗修剪，發現有開花結果現象時，及時縮剪，促發新芽，完成初形。對成林顯齒蛇葡萄修剪，可通過採摘來完成類似修剪的目的。每年冬季施基肥前要進行1次重平剪，高度控制在40厘米左右，並剪除匍地、半木質化等枝蔓。
採摘時間
藤茶分嫩芽、嫩葉、成葉、老葉等不同品級，因而它的採摘時間也不盡相同，分享全年的春夏秋季。顯齒蛇葡萄新芽長至25厘米以上就可以打頂採摘，以後每隔10天左右打頂採摘1次。以4-6月採摘的藤茶質量為好。
主要價值
顯齒蛇葡萄全株藥用，味甘、淡，性涼，具有清熱解毒、祛風濕、強筋骨等功效，用於治療感冒發熱、咽喉腫痛、黃疸型肝炎等症狀。從顯齒蛇葡萄莖葉中提取的總黃酮具有抗血栓、降脂、保肝、降血糖、抗炎、鎮痛和提高免疫功能的作用。二氫楊梅素是其中最重要的黃酮類化合物，具有消炎、止咳、祛痰、鎮痛、抑菌、抗高血壓、消脂以及乙醇中毒等藥理作用。
