韭菜蛋皮炒肉絲

韭菜蛋皮炒肉絲，製作原料主要有韭菜等。

基本介紹

• 中文名：韭菜蛋皮炒肉絲
• 主要食材：韭菜、雞蛋、豬肉
• 調料：鹽、料酒、胡椒粉、生抽、植物油
• 主要工藝：炒

製作步驟

1.準備的材料。

2.豬肉洗淨切絲，加入鹽、生粉、胡椒粉和生抽拌勻醃製。

3.雞蛋打散，入鍋中攤成圓餅切絲待用。

4.鍋中留底油，煸炒肉絲。

5.下入韭菜翻炒，加入鹽。

6.下入蛋皮絲翻炒幾下即可。

7.出鍋上桌。

小帖士

1）韭菜性偏溫熱，凡陰虛內熱或眼疾、瘡癢腫毒不宜食用。

2）熟韭菜不能隔夜吃。