雞絲蛋皮韭菜湯

基本介紹

• 中文名：雞絲蛋皮韭菜湯
• 主要食材：雞脯肉，韭菜，雞蛋
• 調料：高湯、鹽、雞精、香油
• 工藝：煮

做法

1、將雞脯肉洗淨，煮熟，涼涼後撕成細絲；雞蛋磕入碗中攪拌均勻，用油鍋攤成蛋皮，涼涼後切成絲；韭菜擇根，洗淨，切成寸段備用。

2、鍋內倒入高湯，大火燒開，放入雞絲、蛋皮絲，開鍋後入韭菜，再加入適量的鹽和雞精，淋入香油即可