韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐是一道以豆腐為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒豆腐
• 英文名：Chinese chive Fried tofu
• 主要食材：豆腐，韭菜
• 工藝：炒

材料：

豆腐一塊

韭菜一把

蔥蒜，胡蘿蔔

魚丸

生抽，鹽，雞精

做法：

1，豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。

2，韭菜摘洗乾淨，切段備用。

3，蔥切絲，蒜切瓣，胡蘿蔔切片。

4，魚丸入沸水中氽熟後撈出，切成兩半。

5，油鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，炒出香味。

6，下入豆腐，翻炒兩分鐘。

7，倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。

8，加入魚丸翻炒。

9，加入少許生抽，翻炒，最後撒入少許鹽，雞精即可。