韭菜炒乾絲

韭菜炒乾絲，家常菜，主料韭菜、乾絲等。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒乾絲
• 主要食材：韭菜，乾絲
• 分類：家常菜
• 調料：味素

烹飪材料

材料：乾絲200克、韭菜80克

調料：植物油、素高湯、鹽、白糖、醬油、味素、香油各適量。

韭菜炒乾絲

烹飪方法

1、韭菜洗淨切段；豆腐乾絲沖洗一下，切段。

2、炒鍋倒油燒熱，放入素高湯、豆腐乾絲和適量的鹽、白糖、蘑菇精，用小火慢慢翻炒5分鐘，使乾絲完全吸收湯的味道。

3、放入韭菜，加少許蘑菇精，炒至韭菜熟，淋入香油即可。