《灶旁邊看邊做營養素食》是2011年湖南美術出版社出版的烹飪圖書,作者是段明月。
基本介紹
- 書名:灶旁邊看邊做營養素食
- 出版社:湖南美術出版社
- 出版時間:2011年01月01日
- 頁數:583 頁
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787535641755
內容簡介,目錄,
內容簡介
在《中華大字版·生活經典:灶旁邊看邊做營養素食(27)》編撰期間,編委會不僅根據營養專家的要求不斷改進烹飪方式,以保留菜品更多的營養,還根據烹飪顧問的指導不斷調整製作步驟,使菜品色香味俱全,營養更加豐富。專家、顧問和編輯的共同努力,使這本菜譜既具有權威性,又具有可操作性,是您廚房必備的好夥伴。
目錄
第一章 熱菜篇
小炒類
虎皮尖椒
尖椒土豆絲
蒜蓉菠菜
醋熘白菜
銀杏西芹百合
蔥香圓白菜
百合西葫蘆片
平菇芥菜
番茄草菇花椰菜
腐乳炒通菜
韭菜炒乾絲
百合炒蘆