灶旁邊看邊做營養素食

灶旁邊看邊做營養素食

《灶旁邊看邊做營養素食》是2011年湖南美術出版社出版的烹飪圖書,作者是段明月。

基本介紹

  • 書名:灶旁邊看邊做營養素食
  • 出版社:湖南美術出版社 
  • 出版時間:2011年01月01日
  • 頁數:583 頁
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787535641755
內容簡介,目錄,

內容簡介

在《中華大字版·生活經典:灶旁邊看邊做營養素食(27)》編撰期間,編委會不僅根據營養專家的要求不斷改進烹飪方式,以保留菜品更多的營養,還根據烹飪顧問的指導不斷調整製作步驟,使菜品色香味俱全,營養更加豐富。專家、顧問和編輯的共同努力,使這本菜譜既具有權威性,又具有可操作性,是您廚房必備的好夥伴。

目錄

第一章 熱菜篇
小炒類
虎皮尖椒
尖椒土豆絲
蒜蓉菠菜
醋熘白菜
銀杏西芹百合
蔥香圓白菜
百合西葫蘆片
平菇芥菜
番茄草菇花椰菜
腐乳炒通菜
韭菜炒乾絲
百合炒蘆

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