韓式醬螃蟹

基本介紹

• 中文名：韓式醬螃蟹
• 主要食材：富士蘋果，洋蔥
• 分類：韓式，醬

用料

材料	用量
富士蘋果	一個
洋蔥	一個
大蒜	6、7瓣
綠辣椒	1-2根
生抽醬油	500ml
麥芽糖或水飴（可用蜂蜜代替）	50ml
水	1200ml
藍蟹	6-7隻

做法

1. 蘋果洋蔥辣椒切片 和剩下的所有材料(除螃蟹)全都放入鍋中 煮沸後轉中火再煮1小時
2. 等候湯汁浸泡的同時可以清洗螃蟹 把螃蟹打開去除不需要的部分 用刷子把每個角落刷乾淨 瀝乾水分備用
3. 把步驟1中浸泡好的湯汁過濾 去除殘渣 最好可以放入冰櫃冷卻
4. 把螃蟹排列入容器 倒入冷卻的湯汁 確認湯汁完全淹過螃蟹 可用重物壓在上面 醃製24小時
5. 24小時後就可以吃咯！撒上蔥花 啦啦啦～ 在一周內儘快吃完喔！
6. 嘿嘿嘿...