1980年，PRO（普樂）醬蟹創始人徐愛淑董事長，根據祖傳秘方在韓國首次實現了深海梭子蟹醬蟹的商品化，並傳承至今，是韓國最早將梭子蟹做成的醬蟹商品的店家，並被首爾市指定為“韓國推薦料理餐廳”。PRO（普樂）醬蟹不僅流行於韓國，深受娛樂界、體育界以及各地遊客的喜愛，而且其口感美味適合大陸、台灣、香港、日本等地人民的飲食口味，深受當地居民歡迎。 普樂醬蟹2013年被香港著名旅遊雜誌weekly weekend(新假期)選為2013年亞洲必吃食店大獎中韓國最好餐廳. 目前經營的分店有首爾新沙總店、三成店、釜山海雲台店與日本東京、大阪直營店等。
基本介紹
- 中文名：韓國醬螃蟹
- 主要原料：海螃蟹，蒜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
肉白鮮嫩，黃膏腴美，邊剝邊吃，別有情趣
做法
原料/調料]
海螃蟹3隻﹐醬油5大勺﹐蒜2頭﹐辣椒麵2大勺﹐芝麻1大勺﹐蔥1棵﹐生薑1塊
[製作流程]
(1)把活的螃蟹放在水裡﹐並將螃蟹殼和腿洗淨﹐除去水份。
(2)去掉螃蟹的背殼﹐並將肚殼分半﹐去掉腿再分半。
(3)在醬油里放切好的蔥﹑蒜﹑生薑﹑辣椒麵﹑芝麻做佐料醬。
(4)把螃蟹盛碗裡灑勻佐料醬﹐擱一天后吃。
營養價值
味鹹，性微寒。能續筋接骨，活血行瘀，利濕退黃，解漆毒。
