韓式炒辣年糕

基本介紹

• 中文名：韓式炒辣年糕
• 主要食材：火鍋年糕，韓式甜辣醬
• 分類：辣，糕點，韓式

用料

材料	用量
火鍋年糕	適量
韓式甜辣醬	適量
蔥	少許
芝麻（熟）	少許
洋蔥	少許
胡蘿蔔	適量
老抽	少許
辣椒粉	少許

做法

1. 清水中放少許鹽和油（放油可以防止粘在一起），年糕入內煮

2. 胡蘿蔔洋蔥切絲，蔥白蔥綠分開切，蔥白切蔥花，蔥綠切斜刀

3. 胡蘿蔔下油鍋炒,放洋蔥絲和蔥白拌炒,放一大匙甜辣醬

4. 年糕浮起撈起瀝水，取一大匙煮年糕的水,加大半碗清水，拌勻

5. 放入年糕,放適量辣椒粉（顏色好看）

6. 加半湯匙醬油（提味，增加香味）

7. 蓋上鍋蓋煮至收汁，加蔥綠拌炒後撒上芝麻即可