韓國式拌飯

韓國式拌飯是一道美味的菜品，主要原料為山菜、胡蘿蔔，配料是山菜、綠豆芽等，調料是老抽醬油、白糖、芝麻等，白飯蒸熟後，通過涼拌的手法製作而成。

基本介紹

• 中文名：韓國式拌飯
• 主要原料：山菜，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

做法一

【材料】：米3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿蔔50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒

【做法】：

1) 把牛肉切好加佐料炒出來。

2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。

3) 桔梗撕成細條，用鹽洗淨並加香油調味。

4) 胡蘿蔔切成絲，炒出來加佐料。

5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。

6) 雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。

7) 飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好，並把各種材料配色擺好後，將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。

做法二

【材料】：米1杯，沙參10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子涼粉10g，菠 菜20個，桔梗20g，雞蛋1個，香油，辣椒醬2大勺，蔥、蒜、白糖、鹽、芝麻.

【做法】：

1) 把米洗淨後放到電飯鍋里燜一下。

2) 把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開後在平鍋里加油炒出來調味。

3) 菠菜煮出來拌好。

4) 桔梗放鹽拌勻加油炒出來，並加上佐料。

5) 沙參分半，調料用辣椒醬拌好。

6) 在碗裡盛飯，並把準備好的材料擺好。